死ぬまでに行きたいお店㉛制覇。 大井町という駅に、はじめて降り立ちました。 そう、ずっと来たかったこのお店のためだけに。 1年半程前にオープンしてから、なんともそそられる丼顔と、煮干を前面に押し出した店名に、恋焦がれておりました。 お盆休み平日の昼過ぎ、待ちは6人ほど。 回転ははやく、10〜15分ほど待って通されました。 ◆中華そば（淡口）950円 着丼したラーメンは、もう私のツボすぎるビジュアル！ こういうのでいいんですよね、ラーメンって。 器はちっちゃめかな。 スープは濃いめの茶色、淡麗。 まず一口いただくと… 天にも昇りそうなうまさ。 やばぁぁぁ。 おいしすぎる。 煮干だけがガツンと効いているというよりは、せあぶらもあってか甘みもありバランス良い味わい。 麺は菅野製麺所のもっちり細めの縮れ麺。 これが、またスープと相性よすぎる。 また特筆すべきは具材の秀逸さ。 チャーシューは私好みの脂が多くない、柔らかトロトロタイプ。 メンマは太い材木メンマで甘めの味染み。 やばいどっちも最高です。 ナルトがあるのもいい♪ 写真で見て気になってた油揚げはどうやら特製限定のよう涙 食べたかったなぁ。 もう1個心残りは、「生姜いりますか？」に「お願いします」と言ったつもりが、聞こえてなかったのか、提供いただけなかったこと。 私、昔から声が聞こえにくいことに定評があり、忙しそうにお二人でまわす姿をみていたら、なかなか 「あのぉ、生姜頼んだんです」 と言えない、よわい自分。。 次は大きな声で、生姜ください！！！と言おう。 あと朝ごはん食べて間もなかったので麺を少なめにしてしまった。おいしすぎる麺、勿体ないことしたなあ… そうしたリベンジも含めて、ここはぜひぜひ再訪したい素晴らしい店でした。 ごちそうさまでした〜 #私の煮干コレクション #死ぬまでに行きたいお店
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
煮干し香る贅沢スープと立ち食いスタイルが魅力の本格派ラーメンスポット
大井町駅からすぐ、カウンターのみ・立ち食いスタイルの小さなラーメン店。香り豊かな煮干し出汁とじんわり染みる醤油のコクが調和したスープは、背脂の甘味や生姜のアクセントも加わり、奥深い味わいに。麺は太麺・縮れ麺・平打ち麺が選べ、ツルツル＆モチモチ食感がスープと好相性。しっとりジューシーなバラチャーシューや、珍しい油揚げトッピングも好評です。朝ラーメンや日替わりの限定メニューもあり、手早く美味しく食事ができる場所として幅広い層に親しまれています。丁寧な仕上がりで、立ち食いでも満足感が抜群との声多数。ラーメン好きにぜひおすすめしたい一杯です。
