麺屋ずぅう

渋谷で「まぜそばならここ」と本気でおすすめしたい一軒。 センター街の喧騒を抜けた路地裏にひっそりと佇む隠れ家ですが、一歩入れば行列も納得の実力派。看板メニューの台湾まぜそばは、もちもちの極太麺に濃厚なタレ、旨辛ミンチ、卵黄、魚粉、ニラ、ネギが豪快に絡み、一口目から一気に引き込まれます。ニンニクを加えればパンチがさらに倍増し、中毒性はかなり高めです。 食べ進めるごとに味の変化が楽しめるのも魅力で、最後は追い飯まで楽しむのがおすすめ。残ったタレを一粒残さず味わえるので、満足度はかなり高いです。 カウンター6席ほどのコンパクトなお店ですが、その分ライブ感があり、一人でも入りやすい雰囲気。2023年オープンながら口コミ評価も高く、渋谷の台湾まぜそば好きから注目を集めている理由がよく分かりました。 「ラーメンはもう食べ尽くした」という人ほど、一度は訪れてほしい一杯。渋谷でガッツリ食べたい日には間違いなく候補に入る名店です。

2023年オープン。 学芸大学にある同名の居酒屋の姉妹店らしい。 「台湾まぜそば 中盛(200g)」¥1050 にんにく少なめ。 ミンチだけでなく油やカエシでも食べさせる1杯。 台湾まぜそばではありますが和のテイストが強めの新しい感じです。 三河屋製麺？の全粒2023年オープン。 学芸大学にある同名の居酒屋の姉妹店らしい。 「台湾まぜそば 中盛(200g)」¥1050 にんにく少なめ。 ミンチだけでなく油やカエシでも食べさせる1杯。 台湾まぜそばではありますが和のテイストが強めの新しい感じです。 三河屋製麺？の全粒粉の中太麺。 追い飯も付いてくるのでしっかりお腹いっぱいに。 明太醤油バターとかが美味しそうで気になります。粉の中太麺。 追い飯も付いてくるのでしっかりお腹いっぱいに。 明太醤油バターとかが美味しそうで気になります。 #渋谷区 #ラーメン

名古屋発祥の台湾まぜそば。 本場名古屋のまぜそばが渋谷で楽しめます！ 辛い物が苦手なので今日は"炙りチャーシューまぜそば"をいただきました！ 太麺の上にはたっぷりの水菜、海苔、万能ねぎ、ニンニク、炙りチャーシューと見るからに濃厚そうな卵黄！ どこかで食べた記憶のあるこの味、自分好みでクセになる美味しさでした！ 麺を食べた後は追い飯でスープも残さず完食！ オープンしてまだ半年、一見まぜそば屋じゃないような高級感を感じる店内。 他のまぜそばの明太子、カレーも気になったのでまたたべに行こうと思います！ . 〜〜MENU〜〜 ︎︎︎︎✔︎ 炙りチャーシューまぜそば ¥1000 　(中盛200g) ✔︎ ウーロン茶 ¥100

本場名古屋のまぜそばを 渋谷で楽しめると聞き行ってきました。 海苔や燻製チーズなど トッピングはどれも贅沢❣️ テーブルにある お酢とラー油が入ったタレを加えると、 混ぜるほど味わいが深まり、卵黄の色も美しいです。 店主の人柄も魅力的。 おしゃれな雰囲気と共に 訪れてみてはいかがでしょうか？ わずか100円で飲めるウーロン茶もおすすめです。 12月1日にオープンしたばかりなので今が狙い目です！

【落ち着き空間で食べる台湾まぜそば】 本日12/1にオープンした台湾まぜそばのお店。 元お寿司屋だった場所での開業、カウンターのみの落ち着いた雰囲気。 お店の構えも含めて、まぜそばのお店っぽくないです。 ランチに注文したのは、台湾まぜそば（1000円）。 オープン記念限定100食の、一杯500円でいただきました！ かなり太くてモチモチ食感の麺が特徴的で、食べごたえあります。 台湾まぜそばの命ともいえる肉味噌は、アクセント程度の程よい辛さ。 たっぷりニラとネギや海苔、さらにはコクある黄身も加わる美味しいバランスです。 同額の中盛り200gにしたものの、つい勢いよく食べてしまい… お酢と辛いので味変するの遅れてしまった… それでも、さっぱりした変化で最後まで美味しく完食。 のこった肉味噌にはご飯を入れて食べる定番スタイルでシメました。 元お寿司屋さんらしく、カウンターの向こうで職人さんが握るようにまぜそばが出来る様子を眺めつつおしゃべり。 限定６席くらいとキャパが少ない気もするのですが、店内全体が一体化したような距離感は楽しいですね！ #Retty初投稿