精進食堂 ときとそら

心と体が整う場所。町田【精進食堂 ときとそら】で味わう、禅寺の「斎座（精進料理）」 都会の喧騒から離れ、静寂に包まれた時間を過ごしませんか？ 町田市にある禅寺・簗田寺（りょうでんじ）の境内にある【精進食堂 ときとそら】は、まさに心と体をリセットするための特別な場所です。 ここでは、僧堂の教えに基づいた、滋味溢れる精進料理（斎座）をいただけます。 季節の物語が詰まった、目にも美しい「斎座御膳」 ときとそらで提供されるのは、月替わりの「斎座御膳」。 • 食材: 境内の植物や地域で丹精込めて作られた旬の野菜を主役に使用。 • テーマ: 料理一つ一つに季節の行事や禅の教えが込められています。 • 味わい: 肉や魚を使わずとも、大根、人参、野草など、素材本来の甘みや旨味が引き出され、体の中に優しく沁み込んでいく滋養を感じられます。 「ときのもの」（今、旬の自然のもの）をいただくことで、日々の忙しさで疲れた胃腸が休まり、心が穏やかになっていくのを感じるはずです。 凛とした空間で「安らぎ」を取り戻す 食事をいただく空間も、ときとそらの大きな魅力です。 • 雰囲気: 木の温もりが感じられる広々とした店内、お香の香りが漂う落ち着いた設え。 • 席: テーブル席のほか、お座敷やテラス席もあり、緑豊かな境内の景色を眺めながら食事を楽しめます。 食前に出される白湯や枇杷茶、そして丁寧な料理の説明の栞まで、すべてが「知足安分（足るを知り分を安んずる）」という禅の精神を表しています。 心静かに自分と向き合う、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？ 注意点: 営業日（金土日のお昼が多い）や時間は限られているため、事前予約と営業時間の確認をおすすめします。 #精進料理 #ときとそら #町田グルメ #簗田寺 #斎座 #禅寺 #体に優しい #ヴィーガン #ベジタリアン #癒やし空間 #心と体を整える