ラーメン ヨシトミ

【稲毛で注目の二郎インスパイア！冷やしまぜそば(ﾟ∀ﾟ)】

■注文 ・冷やしまぜそば トッピングコール：ニンニク以外全部 ■価格 1,250円 ■どんな店か 稲毛にある、注目の二郎インスパイア「ラーメンヨシトミ」さんへ初入店！ この日は暑すぎる……(ﾟ∀ﾟ;) ということで、通常のラーメンではなく、限定の冷やしまぜそばをチョイス。 ■料理の特徴 二郎系らしいボリューム感をイメージしていましたが、実際に食べてみるとかなりライトな印象。 麺は二郎系としては加水率高め？なタイプで、ワシワシというよりスルスルとすすれる感じ。 食べ進めても重たさがあまりなく、食べ終わっても「お腹いっぱい！」という感じではありませんでした。 そして、この冷やしまぜそばのポイントはガリマヨ！ ニンニク以外全部のトッピングにして、ガリマヨのパンチも加わることでジャンク感もしっかり。 二郎インスパイアながら、比較的食べやすいテイストなので、女性にも好まれそうな一杯です。 ■向いてる人 ・二郎系が好きな人 ・暑い日に冷たい麺を食べたい人 ・重すぎない二郎インスパイアを楽しみたい人 ・ガリマヨ系のジャンクな味が好きな人 ・女性でも食べやすい二郎系を探している人 ■ワイガヤ度（例:〇〇大衆居酒屋→100％） 20〜30％ ■イケピー的一言 初入店でしたが、この暑さではやっぱり冷やし！ 二郎系らしいジャンク感はありつつ、麺はかなりライトにすすれて、ガリマヨでパンチもプラス。 「二郎系はちょっと重そう……」という人にも試してほしい、食べやすい冷やしまぜそばでした(ﾟ∀ﾟ) #イケピー新聞 #稲毛 #二郎インスパイア #ラーメン #ランチ

水曜日17時45分並び7人 55分早めの開店、並び20人 小ラーメン、ヤサイニンニクアブラコール 18時5分配膳 スープはど乳化でポタージュの様な濃度 麺は太麺で小麦の風味が感じられややコシがあり好きな麺 具はヤサイ、アブラ、ニンニク、野菜の下にチャーシュー2枚、チャーシューは分厚くホロホロで野菜の下なので冷たくなくて素晴らしい マイ二郎系のお店ランキング第1位にランクするお店です

2024/04/03 13:00頃に店へ まずは食券を買ってから！ 今日は雨ですが、店前には10組くらいが並んでました 店内はカウンター中心で、テーブル席が一つのみ。 狭いので、荷物が多いと大変... 小まぜそば1000円を注文 辛い揚げ玉、ガリマヨ、あぶら、ニンニクの全部乗せ無料トッピング もやしには、魚粉がまぶしており、さまざまな味が口の中に広がる 卓上にはカラメ、酢、七味、こしょう カラメが調整できるの嬉しい！ ガリマヨや辛揚げ玉が良い味出してる！ 空きが来なず完食！ 素晴らしい一品でした！ 次はラーメンもいただきます

JR稲毛駅の側に出来た人気の新店舗『ヨシトミ』へやっと行く事が出来ました。 オープン数日後から、人手不足の為しばらく夜のみの営業との事です。 こちらの店主さんは二郎インスパの鷹の目で修行されていた方です。 スープはかえしは豚を漬け込んだカネシ醤油を使ってて国産豚を煮込んで豚の旨みを濃縮していて、豚肉の脂と骨から溶け出したカルシウムが絶妙に混ざりあった微乳化スープ。 昼から夜にかけて乳化によるスープの変化も楽しめそうです。 麺は極太自家製麺で小麦の香りとしっかりとした食感が堪らない。デロ麺と言われてますがちばからのイメージからすると全然デロとは感じがせず好みなめんでした。 具は豚が2つ、野菜。野菜はもやし多めで豚は大きくトロッとした大きいのが野菜の下に隠れてます。濃厚スープを野菜にかけて食べると最高に美味しかったです。 #小ラーメン #ヨシトミ #千葉市稲毛区 #二郎系 #乳化スープ #鷹の目

水曜日17時45分並び9人 55分開店並び20人 小ラーメン　ヤサイニンニクアブラコール 18時5分配膳 濃度ありまくりの濃厚動物系スープは臭みは無く旨味がガツンと殴りかかってくるようなパンチのあるスープ 麺は太縮れ麺でモチモチ感もあり濃厚スープを纏って口の中が幸福です 具はヤサイ、チャーシューでヤサイはキャベツもしっかり目視できる程入っています そのヤサイの下にチャーシューがお目見えします しっかりスープに浸されてスープの旨みまで沁みたチャーシューは柔らかく口の中で解れていく逸品 行列が絶えない人気店ですが日々進化を忘れない素晴らしいお店です