八王子 貝介

いやー、飲みすぎたし食べ過ぎた 1人でもコース予約ができるのがすごく良い 綺麗なカウンター　 食材を眺めながら飲んだくれます 平貝のお通しからはじまり、はじまりー まずは緑茶ハイ 前菜2種の貝ひもに　酒盗のポテサラ では日本酒に　景虎　湯呑みサイズになみなみ はい、大酔っぱらい確定 貝のお刺身は優しい味わいの煎り酒で 私が作るともう少ししょっぱい（笑） コース以外に焼き白子、カブと八朔の和え物 白子は昆布に抱かれて塩梅良く大変美味 カブはバルサミコ風味で 予想していた味とはかなり違う強めの風味　 ウーロンハイだのレモンサワーだの 梅酒水割り、梅酒ソーダ割り 店員さんが優しくて気にかけてくださる 焼き蛤は大きいサイズが嬉しい おでん、お豆腐があったり薄味であっさり ゲソ焼きにマヨたっぷり かなりの塩味をマヨで薄めて 貝のご飯の焼きおにぎりに おっきい器にしじみ汁 酔っぱらいですからね 全部、身は食べました　いいお出汁 オルニチンが飲み過ぎの私を諌める いやー、よいお店だったー 飲み放題じゃなくて良いから 次はアラカルトで来よう

貝を堪能できるお店 とっても楽しかった。 駅からは少し離れた通りにあるのでちょっと隠れ家感あるかな。 大きな提灯の灯りが目印です。 店内は調理場を囲むコの字カウンターにテーブル席もいくつか。 あ、よさそうとピンとくるような カジュアルさもありつつ良い雰囲気でした。 （デートでもいいし、職場の方とさくっと来るのもよさそう。） 最初におすすめしてもらった貝の盛り合わせなどいくつか。 これがまー全部おいしい。 お皿も華やかで良い、貝は見た目は正直シンプルなのでお皿でバランスとれていました。 下処理もばっちり、こりっこりでおいしい。 もちろんお酒も進みます。 (日本酒もおやすい 小鉢系が多かったのでお安くいろいろ食べられるところも嬉しいポイントです。 貝に着目するってありそうであまりない（牡蠣を推しているお店とかはあるけど）と思うので 覚えておいてソンなし。 また行きたい。

八王子の貝料理専門店 貝介。 初訪問。貝好きなのでこちらのお店には行ってみたいと思ってました。 店内はカウンター中心で席数は少なめ。 平日でも満席が多いらしく、一人でも貝とお酒を嗜む人が集まってる感じ。 まずは貝の刺身盛り合わせを。 鮮度だけでなく、切りつけの厚みと角度が適切。 貝の歯ごたえを残しつつ、甘みが最も出るバランスに調整されている。 全体的に小ぶりな貝ながらも味や食感を楽しめます。 珍しい貝や岩ガキもあり、クジラのユッケなど珍しい料理もあります。 大トロイワシのガリ巻などはお酒にも合う一品。 ベーシックな料理が中心で、貝好きには楽しいお店と感じました。 個人的にはもう少し洋食寄りの貝料理などもあっても面白いなぁと思いましたが。 八王子という駅前立地で気軽に貝を味わえる魅力的な酒場。 貝好きにはたまらないけれど、貝をあまり食べたことがない人にも「貝の魅力とはこういうものか」と教えてくれる店。 八王子 貝介 東京都八王子市三崎町6-15 清水ビル 1F #貝料理専門店 #珍しい貝あり #八王子グルメ