No.715【極細麺をバリカタで！長浜スタイルの豚骨ラーメン】 「博多長浜らーめん六角堂×$LOFT$」で「特長浜らーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時30分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特長浜らーめん」1150円 ◆着丼時間：11時34分（4分待ち） 八王子でたまたま通りかかったお店、「六角堂」さんにフラッと吸い込まれてきました。存じ上げませんでしたが、既に何店舗か展開しているお店のようですね。入店し、とりあえず左上の「特長浜らーめん」を購入。席に案内されたのですが、なんとテーブル席のみでカウンター席が無い！ラーメン店ではかなり珍しいですよね。「六角堂x＄LOFT＄」とあるので、「＄LOFT＄」側の兼ね合いなんでしょうか。うぅむ、よくわからない。 麺の硬さを選べたので、ちょい硬めの「バリカタ」でお願いし、共有スペースに置いてある、紅ショウガと高菜を取って待つ事4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ クリーミーな乳白色のスープが良いですね。「特」にしたので具材も華やかです。スープをまずはいただきます！おお、結構トロミのあるスープですが、臭み、ざらつきの類は感じない非常に飲みやすいスープです。粘度のわりには塩味や豚骨感は薄いのですが、逆に万人に受けやすい味なのかもしれません。意外とサッパリいけちゃいます。 麺は超極細麺！美しいですね。一気に麺を啜るとスープ単体では感じなかったアンモニア感がフワッっと感じます。兎に角スープの持ち上げが良い麺で、啜り心地も良いのでズバズバ行っちゃいます。この麺好き！ 調子に乗って啜っていると気づいたら相当スープを消費してしまいました(笑） しかたなく替え玉をあきらめましたが、スープがあったら行きたかったなぁ。このお店は八王子ラーメンも出しているようなので、そちらも今度試してみたいと思います。ご馳走様でした！
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