シュガー&スパイス

気になっていたカレーラーメン屋さんへ。 自分は辛いのが得意ではないのでチーズの入ったカレーラーメンをオーダー。 辛かったですが、舌に辛さが残る感じがなくクセになるラーメンでした ついつい追いライスもお願いして満足でした 家では食べられない味なのでまた行きます✌️ #辛さが旨いスパイスカレー #〆のラーメン

「美味しいカレーラーメンのお店が鴨江に新しくオープンしたよ」と聞いたのが最初の情報。 詳しく聞けば、以前に閉店してしまったトンテキとカレーがメインの洋食店「シュガー&スパイス」（中区早出町）の店主様の再チャレンジ店とのこと。なるほど、だから同じ店名なんだ～ 以前のお店も行ったことがあって、トンテキも美味しかったので、閉店時はとても淋しい気持ちになりましたが、その分で再チャレンジ店は私も何だか嬉しい気持ちになります(^^) それ以上の予備知識無しで同僚と2人で訪問。 駐車場は縦列駐車するタイプで台数は少ないので乗り合わせは必須です。 小さなお店で綺麗に改装されています。 靴を脱いで入店するスタイル。アジアンテイストを感じる壁の竹材やモザイクタイルの照明など、異国のお店に来たみたい。 食券方式。いかんせん予備知識無しで来たもんだから、メニューの想像が出来ずどれにしようか悩みました(^^; 香辛伽哩麺（こうしんかりぃめん）・RED にしました(^-^)/ 出てきた料理を見てテンションが上がります！ かなりアジアンテイストな見た目と香り。タイ料理に近いスパイス感。好きな味♪ ちょっとトムヤムクンっぽい感じもすると思ったら、後から調べた情報によるとタイの麺料理「カオソーイ」を基にアレンジしたとのこと。「カオソーイ」を食べたことがなかった私。新たな美味しい発見が出来て良かった！ 辛さは結構ありますが、全然大丈夫(^^)v 平打ち縮れ麺はスープによく絡みGOOD！ これも後から調べですが、鶏だし、ココナツミルク、ハッカク、ローリエを入れたクリーミーなスープ、香味野菜やスパイスで作ったカレーペーストを合わせ、スパイスにはかんきつの香りが強いネパール産サンショウやカルダモン、フェンネルなどを使っているとのこと。 とにかくスッゴク美味しい酸っぱ辛い逸品！全然単なるカレーラーメンではないです。期待を越えた美味しい一杯でした！ これは定期的に摂取したいヤミツキの逸品です！ またバンコクに再訪することができたら、本場の「カオソーイ」食べてみよう(^^)

スパイスカレー麺のお店でした！元々トンテキ屋さんを営業していた店主が新しいことにチャレンジしたい！との気持ちで始めたそうです。 入店すると綺麗な内装、オシャレな音楽、オシャレな写真、カウンター席とテーブルが数席ありました。全て掘りごたつ式になっていましたよ。 メシューはスパイスカレー麺（正式名称は忘れました）が基本で私は焦がしニンニクが入ったメニューにしました！ 分厚くてサクッ！と歯がはいるけど柔らかいチャーシュー、ヤングコーン、スパイスにつけた枝豆、味玉、とにかくトッピングも豪華でした。 辛いもの苦手な私ですがとても美味しくて、ついついチーズ追い飯も頼んでスープを飲み干してしまいました笑 価格帯は1100円と高く感じましたが食べてみたら納得できるお味でした。 店主さんがとにかく気さくな方でついついラーメン屋トークをして盛り上がりました笑 是非またいきたいです！ #スパイス#追い飯#新ジャンル#浜松#鴨江#