LEVECHINA

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eri.m

2023.06.11 ①と②セット 1500円 ①サグチキンカレー ラムと鶏肉のキーマカレー ②スープカレー 蝦夷鹿ステーキ(雨の日サービス)400円

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すぎやま まさたか

• 素材にこだわり
• 北海道
• 限定メニューあり
• 実力派
• これは絶対食べてほしい
• 話題のお店
• 出汁がポイント
• 旬の食材を味わえる
• 間借り
• 下北沢

ポニピリカのDNAが流れるレベチな間借りカレー店。 土日のみ北海道から下北沢へやってきて、1日30食限定の間借りカレー店で極上のカレーをふるまい、他の日は北海道で農家を手伝っているシェフのお店です。基本はスープカレーとカレーですが、この日は新メニュー「冷やしグリーンカレーらぁめん」目当て。 お一人様で行ってきました。 ＊8/13、Rettyへ移転による住所修正依頼をあげてます。 移転先住所: 東京都世田谷区北沢2-37-3 下北沢振効舎ビル 2F 2023年7月29日 土曜日 13:20 ＊冷やしグリーンカレーらぁめん ミニカレー2種盛り付き サグチキン ラムキーマ ＊コーラ 冷やしグリーンカレーらぁめん 下北沢で人気の二郎スピンアウト系「らーめん玄」の麺を使い、特製グリーンカレーペーストと和風出汁で仕上げたスペシャルな冷やしらぁめん。 カレーは1日30食ですが、この冷やしらぁめんは1日20食の限定です。 ガチムチで小麦感が強いハードボイルドな麺が、冷たく締めていることでさらにコシが強くなってます。凶暴な麺ですが、ふんわりと和風の風味が感じられるまろやかなグリーンカレー味。素材の美味しさは決して損ねないチューニングなんですね。ヤングコーンぱきぱき、トマトあまあま、きゅうりしゃきしゃき、野菜が旨い。北海道野菜の底力が感じられます。挽肉が乗っているので、冷やし坦々麺的でもありますが、味はしっかりグリーンカレー。 ただし、本気のゲーンではなく、日本人が美味しいと思えるクリーミーグリーンカレーなので、やばい辛さではありません。 安全に美味しく食べられますよ。 ミニカレー サグチキンとラムキーマの2種盛り。 サグチキンはほうれん草の甘味も感じられるコクのある味。濃厚でほうれん草の美味しさがしっかり楽しめるのが素晴らしい。 ラムキーマは、玉ねぎなど野菜がお肉を引き立てているラム肉の旨味凝縮系。素材の美味しさに驚きます。 間借りカレーと言えど、実力がレベチでした。 美味しく完食いたしました。 LEVECHINAは、2023年2月に下北沢でオープンした超実力派のカレーとスープカレーの間借り店。2023年7月から、同じ下北沢内で場所を移転して営業してます。 もともと間借りしていた「SOUNDS GOOD」から「atelier?」になりました。 お店のオーナーシェフ菊池さんは、下北沢で知らない人はいない有名店『ポニピリカ』の創業シェフ。 ポニピリカのメニューを作った方です。 LEVECHINAのメニューにもエゾシカステーキなどあり、ポニピリカのメニューを作ったシェフと聞いて、なるほど納得って思いました。 北海道の美味しい食材を抱えて、週末下北沢で圧倒的に美味しいカレーを振る舞ってくれるだけで、とっても特別なお店だと思いますが、カレーの美味しさも特別です。 とても印象に残る美味しさです。 特別派手な盛りでもないし、驚くようなスパイスバチバチ系でもない。ちゃんと美味しいカレーなんです。らぁめんもそう。グリーンカレーペーストから作られていると思いますが、誰が食べても美味しいと思えるようなバランスに仕上げ、尚且つ素材の美味しさも感じられます。 例えば、フレンチやイタリアンの一流シェフは、自分で畑を耕して食材も作る方が多くいます。菊池さんも同じですね。菊池さんは昔はラーメン店で経験を積まれた時期があり、その時のスープ造りのノウハウがポニピリカのメニューを作り上げ、LEVECHINAでさらなる進化を遂げているって事ですね。 まさに究極の料理人が作る至極のカレーです。 らぁめんも最高です。 とってもおすすめ。 #素材にこだわり #北海道 #限定メニューあり #実力派 #これは絶対食べてほしい #話題のお店 #出汁がポイント #旬の食材を味わえる #間借り #下北沢