日進駅の向かいのビルにオープンしていた ラーメン屋が気になったので突撃ランチです。 店内はカウンター10席のシンプルな空間。 感じのいい若い店主が１人でやっています。 台湾まぜそと豚骨ラーメンがおすすめらしく ランチタイムのお得なセットを付けて注文。 ◆台湾まぜそば（920円） ◆ランチAセット（100円） 池めんを引き継がれた、元祖台湾まぜそばが 気になったので聞いてみたら池めんの店主と 新山大将は元々同じお店で働いてたそうです。 此方の台湾まぜそばは、やたらと味が濃くて 最初びっくりしましたが、麺はタピオカ粉を 入れた極太全粒粉麺で独特のもちもち食感が 濃厚なタレに絡んでとても美味しいです！！ セットの餃子はあっさりとして普通でしたが ご飯はまぜそばの追い飯にすると最高でした。 今度は濃厚豚骨が食べたいです。 ごちそうさまでした。 #味が濃い台湾まぜそば #日進駅すぐ #豚骨ラーメンと台湾まぜそば
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