ルグラン フィーユ エ フィス東京

日曜日にお昼から通しでワインやシャンパーニュ。 フレンチなアラカルトメニューが食べられる。 静かで広尾らしい空間です。

広尾駅で大雨に打たれてしまったため、駅近のこちらに避難。ものすごいワインの種類でソムリエたちが的確な提案をしてくれる。ワインの他に美味しいフードも提供。また別な顔がありワインの販売をしていて年間数百万買う方はVIP会員として特別なサービスもある。また外商なんて部隊も。

中原淳一さんのそれいゆショップが閉店すると聞き、行ったあと、お隣のこちらのお店で休憩させてもらいました。 パリの老舗のワインショップということで、 美味しいシャンパンと軽いフィンガーフードをたのんで2000円で優雅な時間をいただきました。 ちょっとパリっぽかったですよ

六本木からお散歩して広尾でワイン(^-^)/

食事の会まで時間があったので入店。最近の２年間ほど店を閉じていて、2022年からワイン会社の経営となってメニューはワインが前面に出ている。渋谷に仕事場があったり、広尾の日赤に通ったりで、私はこの店の前を少なくとも40年は通っていたが、初めての入店。 そして、食前酒ということでシャンパンを飲んだ。ワインにもシャンパンにも詳しくないので、勧められるままに「シャンパーニュ・ルグラン」という名の一杯を楽しむ。説明の中に僅かに知っている「シャルドネ」という単語が出てきたので注文は即決した。 シャルドネ種の葡萄を使ってブルゴーニュで作られる「シャブリ」は は白ワインでキリリとした辛口の飲み口が特徴であり、一時期はそれに嵌まっていた時期があったのである。 「パリ・ルグランの株主でもあるタルランがルグランのために特別に仕立てたシャンパーニュ。1980年代にルグランの3代目ルシアン・ルグランがタルランに依頼し、ジャン・マリー・タルランが当時としては珍しいエクストラ・ブリュットに仕上げました。」とある。 「ブリュット」を調べたら広義のシャンパンのことで、最近はスパークリングワインもブリュットと呼ぶようになっているそうだ。で、「シャンパンとシャンパーニュは英語か仏語かの発音の違いなので、シャンパーニュという言い方の方が業界で使われているので、これからはシャンパンという言葉は禁句にしたい。 説明は以下の通り 「ドサージュ4g/l 品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ 味わい：辛口、ミディアム、フルーティ」 「ドサージュ」とは何かは、各自ネットで検索されたい。