鮨こいづみ

【横浜】”鮨こいづみ 横浜駅きた西口からすぐのところにある寿司店へ。 お店はビルの1階にあり、10席のカウンター、6席の個室のカウンターもございます。 夜のコースは2.2万円、2.8万円のコースがあり、この日は2.8万円のおまかせコースをいただきました。 しじみの1番出汁からスタート。 おまかせはおつまみ〜握りの流れです。 お造りはイサキ、キジハタ、ミズダコの3種類提供されましたが、ヒマラヤ岩塩につけていただきます。 “あん肝 ポン酢”に”蒸し鮑”など、シンプルな一品料理が続きます。 “いくら 雲丹”は小丼で提供。 握りは車海老から。この構成はなかなか珍しいです。インパクトのある大きい握りですが、酢飯はマイルドでバランスの良いタイプに感じました。 握りは巻物を入れて11貫、かなりのハイペースで提供されました。 特にマグロ(赤身、中トロ)は王道ですが酢飯とビシッと合う握りで印象的でした。 別皿で提供される”穴子”は一口では食べきれないほどの特大サイズ。 “干瓢巻き”もコース内に入っているのが個人的には嬉しいです。 デザートのアイスは鎧塚さん！ バニラ、チョコレート、ピスタチオから選べました。 決して安くはないですが、寿司不毛地帯(?)横浜で真っ直ぐな江戸前寿司を堪能できます。 【おまかせコース】(28,000円) •しじみ 1番出汁 •イサキ •キジハタ •ミズダコ •真鯛 酒盗 クリームチーズ •あん肝 ポン酢 •蒸し鮑 •マグロ ねぎま •いくら 雲丹 (小丼) 握り •車海老 •コチ •春子鯛 •トリガイ •鯵 •赤貝 •赤身 •中トロ •玉　 •煮蛤 •穴子 •干瓢巻き •味噌汁(北海道浅利) •ピスタチオ アイス #鮨 #寿司 #横浜