目印が極々控えめな看板だけの隠れ家感溢れるお店。美味しい料理にお酒、フレンドリーで心地よい接客と、店内満席大盛況なのも納得な人気店です。月イチ開催の勉強会の打ち上げ。飲み放題コースを楽しむとしましょう。 『前菜 自家製玉子豆腐』 フルんっと優しい口あたりのスターター。まろやかな玉子の感じが至極いい！ 『前菜 季節の冷菜』 小松菜とサキいかのナムル。胡麻の風味とところどころ感じるえのきのシャクシャク感がたまらない一品です。お供はおでんの出汁汁。汁で飲むのも乙なものですよ。 『お刺身 4点盛り』 サーモン、マグロ、ブリ、サワラの四種。身が厚めでうれしいね。味の濃い赤身に藻塩でいただく香ばしく炙られたサワラ。ひと手間かかってる感がたまりませんね。そろそろ日本酒かな。 『おでん 人気の定番おでん4点盛り』 大根、ちくわ、焼豆腐にソーセージ。お好みで辛子が柚子胡椒でいただきます。屋号が“おつゆ”なだけにじんわり染み入るお出汁が秀逸。 『おでん 新発田麩』 新潟は新発田名産のお麩。油あげのような感じもあるユニークな食感です。こちらもお出汁が染みしみ。 『おでん 伊達鶏ササミ』 これもおもしろい！鶏ささみの焼き鳥ならぬ煮鳥。自慢のお出汁で仕上げたささみ串です。梅肉のコク深い酸味がいいアクセント。 『おでん 鳳凰卵の半熟玉子』 浅めに煮込んで黄身を半熟に仕上げてるんですね。黄身が溶け出たおつゆもたまりません。 『揚物 名物出汁唐揚げ』 ここで唐揚げとはちょっと意表をつく流れ。“出汁”唐揚げとあるので出汁に漬けた鶏肉の唐揚げなのかな。クリスピーな衣に歯を入れるとジュワっと溢れる出汁風味の肉汁。和風テイストが日本酒に合います。 『肴 自家製カニ味噌パテ』 洋風に仕上げられたカニ味噌。冷製カニグラタン的な趣きかしら。 『飯 おでん出汁のお茶漬け(梅・明太子・岩のり)』 〆は出汁茶漬け。梅でさっぱりといただきます。 スタンダードな飲み放題でも日本酒は4銘柄からお好みを選べます。ラインナップもなかなかなもの。おでん飲みでは定番の出汁割りもあって十分満足できます。 接客も良くて気持ちよく美味しい料理とお酒を楽しめる良店。 ごちそうさまでした！ #酒場
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