麺酒処 龍さん

特製濃厚鶏白湯らぁ麺（1,250円）+大盛（100円）。 お店に入るとそこはもう完全に居酒屋。ランチタイムに来るとちょっと怯みます。 広い店内はそこそこ埋まっており、昼飲みしている人もチラホラ。需要はありそうです。 スープは看板に偽り無く濃厚、トロリとした鶏白湯に鶏油もたっぷり、たしかにしっかり食べ応えのあるスープです。 それでいて、飲み口はすっきりしていて、このあたりは鶏白湯ならではなんでしょうね（豚骨じゃこうはいかないと思われ）。 麺は細麺、中細麺から選べ、オススメを聞くと細麺とのことだったのでそちらをお願いしました。 菅野製麺製（最近よく見ますね）の細ストレート。パツンと切れる感じと喉越しのバランスをうまく取った、美味しい麺です。 麺量もしっかり。スープによく絡んで箸が進みます。 具はチャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、ワンタン、味玉、小松菜、ミジン玉ねぎ、メンマとどっさり。 豚チャーシューは厚みもあり、味もしっかり、かなり美味しかったですし、ワンタンも餡たっぷりで、シャクシャクした歯応えが楽しいです。 味玉も黄身が絶妙な半熟で美味しいし、全体的にレベルが高い。 調味料はブラックペッパー、黒七味、ニンニク、フルーツ酢。 黒七味を置いている時点で意識が高いですね。 フルーツ酢はそれほどフルーツ感はありませんが、濃厚なスープには負けてしまうのかもしれません。 正直、居酒屋が片手間でラーメンを出しているレベルとは明らかに違い、かなり本格的な一杯でした。 横でビールやおつまみを頼んでいたり、ランチ定食を黙々と食べている人もいて、ある意味カオスな店内ですが、びっくりするくらい美味しかったです。 ただ、厨房から漂う鶏骨臭はなかなかに強烈なので、苦手な人もいるかもしれません。

混ぜそば1000円！ 鶏ダレのまぜそば！青菜、キクラゲの食感がよいアクセント！ 魚粉も良い！麺は中太麺！柔らかくて食べやすい麺！

濃厚鶏白湯らぁ麺　塩　850円 今日は、鶴ヶ峰で早めの夕食をいただきます。 らぁ麺半七跡地にできたこちらで、ラーメンをいただきます。 隣りにあったお好み焼き屋、けんけんばも無くなっちゃったのね。 17時50分入店、先客3人、後客1人。 メニューは、鶏白湯の醤油か塩の2種類のみ。 麺は、細麺、中細麺の選択が可能。 濃厚鶏白湯らぁ麺の塩を、中細麺の麺固めでお願いします。 こちらは居酒屋がメイン、私以外の客はみんな飲みの客でした。 注文して、3分程度で提供です。 トッピングは、チャーシュー、小松菜、メンマ、刻みネギ、鶏ムネ。 ちょっと濁った、トロミのある鶏白湯スープは、優しい口当たり。 菅野製麺所の麺は、中細で軽い縮れ麺。 ぱっつんでモチッとした食感が、とてもいい。 半分くらい食べたところで、黒煎り七味を投入。 唐辛子より、山椒の辛さが先に感じますね。 麺を食べ終えた後、気になったフルーツ酢をお試し。 濃厚な白湯スープが、まろやかに味変されました。 支払いはPayPayで。 ただいまの気温は33度ですが、日も翳り、強めの風が吹いていて、何だか心地よい体感温度。 行きは電車で来ましたが、帰りは40分かけて歩いて帰ることにします。(^^;; おいしくいただきました〜 2023年7月11日夜に利用　3.07

相鉄線鶴ケ峰で営業ランチ。 駅から数分の位置にある居酒屋兼ラーメン屋。 濃厚鶏白湯らぁ麺 塩¥850- ブレンダーでスープを攪拌し、細麺を短時間茹でて提供。 トッピングはロールタイプのバラチャーシュー、鶏胸肉。 かなり鶏油がこってり。 唇がペタペタする系スープです。 この手の濃いめスープには珍しいかなり細いストレート麺。 スープとの絡みはほどほど。 途中でコショウを入れて味編すると吉。 量があまり多くないので、女性のおひとりさまがいたのも頷けます。 こってりスープがお好きな方はいいんじゃないかな。 居酒屋からの業態転換のよう。 店内は広くアルコールメニュー豊富、後会計制。 Paypay使えるのはありがたいです。 ごちそうさまでした！ #鶴ケ峰 #鶏白湯 #居酒屋ランチ #提供まで早い #Retty初投稿