駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
【駅徒歩4分】金沢きたら紅牡丹に行くべし。近江町から仕入れる極上金沢甘海老の出汁
【金沢ラーメンの超新星】あの人気店が手がける極上の一杯。オープン1年、早くも金沢ラーメン通の中で話題なのが駅徒歩4分と好立地の「紅牡丹」。金沢で人気の濃厚魚介豚骨系ラーメン「一心屋」が手がける新店舗。小麦粉には「荒武者」を使用し、仕上げる麺はパツパツの細麺。特注の乾燥甘海老をこれでもかと砕いて濃い出汁をとりスープを仕上げ、それを麺と絡ませて啜ると絶品です。清潔感のある広い店内で、お一人でもゆったりお越しいただけます。金沢にお越しの際は是非お立ち寄りください。
オススメ度：75%
本日の晩御飯は久しぶりの金沢でラーメン 濃厚甘えびつけ麺を頂く 麺に甘えびやレンコンが乗りビジュアル良し スープはグツグツ煮立っており、最後まで熱々で頂ける。 甘えびの出汁がしっかりと感じる、甘めのスープ 海苔、生姜も良いアクセントで美味い
濃厚甘えびラーメン¥980。カミさんは濃厚甘えびつけ麺¥1100。天気が良いので、夕方金沢駅までカミさんと散歩（約10000歩）。気になっていたラーメン屋さんに行きました。 スープは海老味タップリ濃厚です。 海老の美味しさが凝縮されています。 乗っている海老は頭から全ていただきます。 麺はは極細、濃厚スープが良く絡みます、美味しいです(^^♪。 つけ麺は沸騰している海老スープ、極太麺が良いです。 食べ応えあります。 LINE友達でチャーシューいただきました。 美味しい海老ラーメン、久しぶりに頂きました！ 女性に人気のあるお店、頷ける美味しさです(@_@)。 #女性人気店 #美味しい海老ラーメン
とある日の金沢の晩ごはん、鮪をたらふく食べたあとは海老をいただくことにします。こちらは甘えびラーメンのお店、メニューは基本ラーメンかつけ麺です。 濃厚甘えびラーメン、スープはまんま甘えびです。臭みがなくいいお味で美味しい。濃厚甘えびつけ麺、つけ汁はより甘えびが強くラーメンより濃厚です。個人的にはラーメンの方が好きかな。 どちらも美味しいのですが〆にはちょっと重たいかも。 #金沢 #金沢駅そば #ラーメン屋さん #甘えびラーメン #つけ麺よりラーメン #〆にはちょっと重たいかも
5月2日に新規オープンした「金澤濃厚甘えびラーメン 紅牡丹」さんをさっそく訪問。金沢の人気ラーメン店「一心屋」さんの系列店です。 お店に入った途端、焼いたエビの香ばしい香りが襲ってきます。"濃厚甘えびつけ麺"はまだ準備中だったので、"濃厚甘えびラーメン"を選択。スープはその名に偽り無しの濃厚な甘エビの風味。細麺がスープとよく絡みとても美味しかったです。 なお、LINE登録で替玉orチャーシューor追い飯が無料だったので替玉をいただきました。"白玉"はデフォの麺と同じっぽかったので"赤玉"をオーダー。麺自体はそんなに辛く感じませんが、スープに辛さが溶け出しますね。スープの味を変えたく無い人には白玉がおすすめです。
近江町市場から仕入れる北陸の絶品甘えびを使用
スープの素となる甘エビはもちろん地元の食材。近江町市場から仕入れる甘えびをふんだんに濾してスープを仕込んでいます。 素材の良さから香る強烈な旨味と甘味を是非ご賞味ください。
甘えびを砕き、煮込み、濾し出す極上のスープ
強烈な旨味を持つ北陸の甘えびをふんだんに使用し長時間かけて仕込むスープは、まるでフレンチのビスクスープのような濃密さ。細麺によく絡む上質な味わいです。
濃厚甘えびラーメン
看板商品の、「濃厚甘えびラーメン」（980円）。 フレンチ出身の店主が好物の「海老のクリームソース煮」をモチーフに、10年前から密かに開発・改良を続けてきた渾身の一杯。 素材を活かし、輝かせ、丁寧に調理して仕上げる極上の一杯をぜひご賞味ください。
| 店名 | 金澤濃厚甘えびラーメン 紅牡丹 かなざわのうこうあまえびらーめん べにぼたん |
|---|---|
| TEL | 050-8887-2612 |
| ジャンル | ラーメン 日本料理 和食 |
| 営業時間 | [日・火〜金・土] ランチ 11:00 〜 15:00 L.O. 14:30 ディナー 18:00 〜 22:00 L.O. 21:30 営業時間は日によって異なる場合あり 閉店時間は日によって異なる場合あり 詳しくはインスタグラムをご参照ください https://www.instagram.com/beni_botan148/ |
| 定休日 | 毎週月曜日 ※祝日の場合は営業、翌日休 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR北陸本線(米原～富山) ／ 金沢駅 徒歩4分（300m） 北陸鉄道浅野川線 ／ 北鉄金沢駅 徒歩4分（300m） 北陸鉄道浅野川線 ／ 七ツ屋駅 徒歩13分（980m） |
| 駐車場 | 有 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 12席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （天然一枚板のカウンター。奥行きがありゆったりとお食事いただけます。） |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| https://www.instagram.com/beni_botan148/ | |
| 備考 | PayPay対応可能 |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 |
