盆ど

2023年9月24日(日)に盆どをランチで訪れました。 沖縄そばを中心に沖縄料理を楽しめるお店です。 平日と土曜日は夕方からの営業で日曜日は13時から営業していました。 お店の造りはコの字のカウンター席とテーブル席、小上がりがあります。 客層は老若男女幅広く、家族連れも見かけました。 店内では沖縄の民謡が流れていて沖縄の風情があります。 カウンター席に着くと冷たい水が出されました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良いです。 ソーキそばを食しました。 税込1050円でした。 具材はソーキ、魚のすり身、青葱などで薬味に紅生姜がつきました。 ソーキはアグーが使われています。 甘辛く味つけがされていて身がトロトロとして柔らかく、脂身に甘味があって旨味と味わいがたっぷりであり、軟骨のコリコリとした食感も良いです。 魚のすり身はふんわりとして味わいが良く、青葱のシャキシャキとした食感も良いです。 麺はちぢれがある太麺で、表面が滑らかでツルツルとしており、風味が良くモチモチとして歯を入れるとぷつりと切れます。 スープはあっさりとしていますがクセになりそうな味わいがします。 旨かったです。