豚そば ぎんや 千種店

しっかり濃くて美味しいつけ麺。 名古屋に何店舗かあるぎんやさん、お店のビジュアルから濃厚さを感じる。お店はカウンターもテーブルもある、遅い時間だが賑わってる。 ラーメンか、つけ麺か、まぜそばか、気分がつけ麺なのでつけ麺。見た目から濃い、と思ったらザラ感とかは控えめ、味も思ったよりは上品、美味しかった。 202603

新栄のホルモン高橋で楽しく飲んだ後は 〆の麺で豚そばぎんやに行ってきました。 店内はレトロ風の落ち着いた雰囲気。 メニューはまぜ郎、豚そばなどありますが 台湾ラーメン風の名古屋つけそばを注文。 ◆名古屋つけそば（930円） グツグツで香ばしい濃厚豚骨魚介つけ汁に 台湾ミンチとコシのあるもちもちの太麺が 一体となってとても美味しいです！！ 名古屋で一時の時代を築いた濃厚つけ麺は クオリティが高く飲んだ後に最高でした。 スタッフの接客も丁寧で良かったです。 ごちそうさまでした。

千種に行ったついでに、ちょっと気になってたぎんやに行ってみた 汐そばに惹かれていたんだけど、まずは店名になってる豚そばを食べてみることに 魚介の風味がほんのりする豚骨醤油で、麺は好みの細麺。ニンニクもつけられると言うので、別容器でいただき、途中から投入。美味しくいただきました。 一緒に行った連れが汐そばを注文したので、少し食べさせてもらったけど、あっさりスープでとっても美味しくいただきました。次は汐だな、と思い店を後にしました。 店長も感じが良くて良かった。

牡蠣の後のラーメン屋さん。 さっぱり頂けました。細麺が好きなのもあるし、カウンターもあるので1人でまた来ます。

2023.10.25 12:20 お客様同行ランチでこちらに訪麺。 極濃つけそばストロング@990円と大盛@120円をポチポチッと！ 麺パスで野菜と台湾ミンチを発注。 エンミ強めな月豕つけ汁にかなり咀嚼が必要なガチな太麺と旨いが、エンミがもっと抑えられていたらより良かったかな⁇ 次回は最初から割スープもらって調整しながらいただこうか（≧∇≦） 咀嚼して満腹中枢刺激されキツくなったが、サービスライスを少しもらい台湾ミンチをかけいただき、割スープをゆっくり楽しみ〆 割スープが商品に使われているスープってのが良き╰(*´︶`*)╯♡ ご馳走様でした！ #126