御料理 心馬

大将のお人柄といい、こだわりの器といい、料理も一つ一つ丁寧でパーフェクト 満足度がここまで高いお店は久々でした。大将お一人で回していますが、この日はたまたま貸切だったのでさらに贅沢感がありました。普段から２組しかとらないようにしているそう。 仕入れにこだわり、その日一番いい食材を使って調理するため固定メニューもあまり内装で、食材を見て、刺身にするか、焼くか、煮るかなど判断しているようです。私はお酒を飲まないですが、お猪口サイズでペアリングしてくれたので、酒飲みにはそのコスパは最高だったそう。高級店ではありますが、満足度は間違いないので、季節を変えてまた行きたいなと思いました。

味わい深いお料理。 カウンター席のみ？　こじんまりとプライベートな空間が楽しめます。 日本酒のペアリング、とっても良かった。 今回は14000円くらいのコースにしましたが、まだまだ食べれたので、次回はもう少し上のコースもありかな。

投稿を見て「行きたい！」と思い、タイミングよく日曜のランチに行けることになった「心馬(こころば)」。 甘酒横丁のビルの3階とは思えない、静かでゆったりとした空間でした 【メニュー】 ■八寸 柿なます、白子豆腐の茶碗蒸し 手毬寿司(サヨリ、赤貝)、カレイの卵の煮凝り 海老芋唐揚げ、海老真丈、厚焼き玉子 ■お椀(雑煮仕立て) 京都の江戸大根、京人参、めかぶ、餅、合鴨つくね ■お造り 淡路の鯛(2日寝かせたもの)、北海道の甘エビ 黄身醤油、梅酢 ■焼き物 鰤(福井)の西京漬け、菜の花(千葉)の昆布締め ■揚げ物 長崎のとらふぐ ■温物 山口白甘鯛の蕪蒸し ■ごはん/佐渡ヶ島のこしひかり 土鍋炊きごはん(丼の前に一口) 鯛飯 親子丼 ■デザート 水菓子(みかん、莓)、黒豆のブランマンジェ 京都の深蒸し茶 どれも本当に美味しかったけれど、 中でも印象深いのは、一口頂いた土鍋炊きごはん そのごはんでの親子丼は、鶏肉がぷりっといていてこれまた美味しかった！ ぜひまた伺いたいです。 #ランチ #コース #心葉 #9000円 #心馬 #こころば #人形町

会社の同僚と非日常ランチ カウンター6席で別にきた客も全員同時にスタート、1時間でのランチ なので、早めに着いたらお店の外で待つことに 大将と女将と2人で流れるような提供で、その１時間が慌ただしくなく、きちんと楽しめる お料理は一品一品丁寧に、そして工夫されてて、美味しく興味深くいただけました グラスワインは１種類だけだけど、素晴らしくキチンと選ばれてて、お料理に合うし美味しい ワイン2杯づつ飲んで2人で6,000円とか、お会計間違えてないのかな？？

甘酒横丁にある和食料理店 夜の部は高級和食料理になりますが、ランチではカジュアルに会席料理が楽しめるそう ランチはここ最近始めたとのことで早速伺いました お目当ては親子丼御膳 ○料理 ・先付　胡麻豆腐白味噌ジュレ ・揚物　大山鶏竜田揚げ ・箸休め　金美人参膾 ・吸い物　茸汁 ・御飯物　親子丼 ・甘味　甘酒新生姜アイス最中 ○お酒 ・リースリング(¥500) このラインナップで料理2千円はお得です そして親子丼！めちゃ旨でした 人形町で親子丼といえば”玉ひで”を真っ先に思い出しますが、こちらの親子丼も最高です！ 店主、女将さんは気さくな方なので居心地も良かったです 夜の部も行ってみようと思います！ Kokoroba The nearest station is #Ningyocho Amount of money：¥2,500/Per person Waiting time：Advance reservation Japanese restaurant in Ningyocho. #人形町駅 #水天宮前駅 #sttRetty初投稿