No.1392【たっぷりのスープに泳ぐたっぷりの麺。麺とスープで腹を満たしたい欲を完全に満たしてくれる】 「中華そば専門店 大勝軒」で「チャーシューメン 1.5玉」「ゆで玉子」「背脂トッピング」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時46分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシューメン」1100円(1.5玉 or 2玉選択可能 1.5玉選択） 「ゆで玉子」50円 「背脂トッピング」50円 ◆着丼時間：11時51分（5分待ち） 麺がたっぷり食べたいぞ！だからと言ってG系ではなく俺はチュルチュルした奴をたっぷり食べたいんだ！という欲求を真正面から受け入れてくれるのが永福町系大勝軒。という事で、八王子の「大勝軒」に行って参りました。 八王子には南口に永福町系、北口に東池袋系の大勝軒があるのですが、残念ながら北口の東池袋大勝軒は12月で閉店が決まっています。最後に一度行かないとなぁ。 で、今回は南口の永福町系。 現着すると並びは無しですんなり入店です。大勝軒と言うと以前は麺量の変更ができないイメージでしたが昨今は「永福町大勝軒」でも麺少な目ができたりと、時代に合わせて柔軟になってきている印象。ご多分に漏れずこちらも、麺量2玉と1.5玉を選べるようになっていますし、それでも多い人向けに1玉の小盛も用意されているので、自分にあった量を選ぶことができます。 券売機で「チャーシューメン」を選択し「ゆで玉子」を追加。さらに「背脂」が追加できるという事だったので50円の食券（50円の食券ならなんでもいいのでこちらも「ゆで玉子」の食券）を購入しました およそ5分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ なみなみとスープをたたえた大きな丼がうれしい♪表面にはラードの層があり、注文通りさらに「背脂」が浮いているのがワクワクします。 早速スープから。以前に比べると煮干し感がライトに感じるのは背脂のせいでしょうか。酸味も抑えられており結構印象違いますね。全体的に重みは増しているはずなんですけどね。逆に軽く感じたのは気のせいでしょうか。背脂の分ラードが減っているのかな？ 麺は王道ウェーブがかった中細麺。表面はツルツルでシコシコとしたクラシカルな麺。器が大きいので麺量は多く見えませんが、ちゃんとちゃんと1.5玉入っています。チャーシューは肩ロースかな。肉肉しくも脂身の旨味が濃いチャーシューは量も多くて大満足。最後にスープの底に沈んだ柚子がフワリと香るのもうれしい仕掛けで、麺量は多いですがあっという間に完食です。 美味しかったです。ご馳走様でした！
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
熱々のスープと大盛り麺で心も体も温まるラーメン店
JR八王子駅から徒歩3分ほどの場所にあるこちらは、永福町系のラーメンを受け継ぐお店です。大きな器にたっぷりと入ったラーメンは、表面を覆うラードがスープを熱々に保ち、最後まで冷めにくいのが特長。煮干しの効いた力強い味わいのスープは魚介の旨味と動物系のコクが絶妙に融合し、後半には柚子の香りがふわりと広がって爽やかな余韻を残します。麺量は選択でき、自分の好みに合わせたボリュームで注文可能。肉厚でジューシーなチャーシューや、クラシカルなちぢれ麺も評判です。昔ながらのラーメンの良さを存分に味わいたい方におすすめのお店です。
