寿し 江草

郊外の美味しいお寿司

札幌の中心街からタクシーで20分ぐらいのところ。 蔵を移築したというインパクトのある外観。 おつまみから始まり握りというスタイル。 北海道らしい素材を活かしたおつまみ。 1品目の蛸はこんなに柔らかく煮ることできるんだ！と感動。 お寿司は、コハダと赤身とイクラ雲丹の相盛が特に美味しい。 気さくで話しやすい大将もとても良いお寿司屋さんでした。 北海道に来たらまた行きたいと思うお寿司屋さんでした。

3月のお誕生月フェスティバルが忙しくて、4月になってしまいましたが、のんびり投稿していきます(*≧艸≦) 今年の #お誕生日 当日は、 #おすしディナー 昨年末のバイトの帰り、いつもと違う道を通った時に見かけた #石蔵 が気になって、近くまでUターンして確認したお店！！ 以前、琴似駅近くのビルで営業されていたお寿司屋さんが、移転オープンされたんだそうです！(2022年5月) 2月に入ってから夫が #予約 してくれて、首を長くして待っていました♪♪ #完全予約制 #ディナーコース は #握り中心コース と #季節のフルコース の2種類 季節のフルコース、3月は16500円でした！ 残念ながら、 #4月から価格改定 (↑20000円だそうです！) (｡>_<｡) 同時に #営業時間も変更 されていますので、詳細はお店のHPで確認していただければ…と思いますm(*_ _)m さて、夫の仕事が終わってから待ち合わせて行ったので、予約時間は18:30… 改めて見ても、店構えが素敵ですﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ 積丹の方から移築してきた石蔵だそうです！！ お店に入ると、 #全8席のカウンター は、私たち以外埋まっていて、皆さんお食事を楽しまれていらっしゃいました(*^^*) 一斉スタートではないので、大丈夫なのですが、ちょっと怯みました(￣∇￣*)ゞ まず、夫はビール、私は #五レッド で乾杯♪♪ 1皿目は #のれそれとホタルイカ 初のれそれ！！(≧∇≦*) のれそれってナニ～～～？ 透明でシラウオみたいだけど、もっとひらべったくて、ちょっとコリっとしていました！ よ～く見ると、目～ある～～～｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ #アナゴの稚魚 だそうです！ #珍味 いただきました\(*°∀°*)/ 2皿目は #毛ガニと生ウニのポン酢ジュレ #最強コラボ！ まずいハズがなかろう！！d(≧▽≦*) 乾杯のお酒はここで飲みきってしまった…笑⃝ 2杯目 #醸し人九平次human 3皿目は #カツオのたたき 本当に皮目だけに少し火が入ったくらいだけど、全く生臭さは感じず、実はちょっとカツオが苦手な夫も、めっちゃ美味しい！って食べていました(*^^*) 4皿目、 #ヒラメと赤貝 奥には、ピップネギとヒモの酢味噌和え！うまうま(o´艸`) 5皿目、 #自家製数の子 夫の大好物の登場で、歓喜！(*≧艸≦) 私も久しぶりで美味しい数の子食べました♡ 6皿目、 #タチウオの塩焼き 添えものは、菜の花と筍の白和え 春だねぇ…(*˘︶˘*).｡.:*♡ 次から握りの開始… お酒も3杯目 #雅山流葉月 (夫は如月) ①金目鯛 ②ヒラメ ③塩釜のヅケマグロ ④中トロ 4杯目 #日高見弥助 ⑤アジ ⑥塩釜のトロ ⑦白えび(富山) ⑧筋子 5杯目、 #紀土カラクチキッド 竹のお弁当箱みたいなものが登場！ お客様からプレゼントされたものだとおっしゃっていましたが…年代物らしいです(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 蓋を開けると生ウニの箱が！！ ⑨生ウニ(根室加工) 一瞬、私の食べれないやつかも…って思いましたが、食べれました！\(*°∀°*)/ 美味しかった…最後にほんのり、鼻の奥に香りましたが…まぁ、問題なく…笑⃝大人になったな、私！σ(м･ω･ё) ⑩アナゴ 柚子の皮を擦ったものがかかっていて、さっぱりと食べられました！ ⑪たまご焼き これでコースは終了です！ ここからは、追加オーダーでございます…(^▽^;) ネタケースを覗いたら、コースになかった #車海老 があったので、お願いしました♡ 本当はカニや白えびもリピしたかったけど、完売とのことで… #筋子 #トロ #数の子 (夫は握りで) をリピ(*´ч`*) これが最後！って、6杯目… #酔鯨れのわ 私は #明太子 の握りで〆ました(*￣m￣)ﾌﾟｯ 夫は、甘いものが食べたい…って呟いたら、ランチのデザートがひとつだけ残っていますが…って、わらび餅みたいのを食べていました(´*ω*｀) めっちゃ飲んで、めっちゃ食べました！(≧∇≦*) すごく美味しかったです～♡ ちょっと欲張りすぎちゃったかな？笑⃝ この後、夫の従兄弟のお店でまた日本酒を飲んで…若干、記憶が飛んでます！ 翌日は久しぶりの二日酔いで、夕方まで死んでました…幸せなことです…｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ < #2600 >