さばたろう

博多出張の朝ごはんをさばたろうで。 以前近くのホテルに泊まって以来、気になっていたお店。 系列の居酒屋もとっても良い感じだったので 今回は出張が決まってすぐに予約して計画的に訪問です。 炊き立てのごはんにサバのお刺身、塩焼き。 あご落としに温玉に焼き海苔など飯の友の数々。 パンケーキやサンドイッチのモーニングもいいけど、 やっぱり和食だよね、と思わせてくれるラインナップ。 土鍋炊きご飯が1人一台ずつという特別感も◎ 結構な席数が予約でびっちり。時間入れ替え制。 訪問時はインバウンドのお客さんの方が多かったかな。 ぜひとも早めにご予約を。 #朝食 #モーニング #和食 #出張グルメ #博多 #福岡

みかん、こみかんを営む大将から、是非旨い朝飯が食べられるのでさばたろうをと言われ、予約して行きました。やたらキャンセルにうるさいサイトでしたが 　8時半ちょうどに店内に入れて、席に着きゴマを擦ってタレを作っていると、配膳が始まりました。お重箱にきれいにがめ煮等九州名物の小皿と活鯖があって、鯖には擦ったごまだれをかけてゴマサバにして食べます。その他にミョウガの味噌汁と香の物が着きました。 　釜で焚かれたご飯はもっちりしてさすがに大将の実家が、大農家だけあってこれは旨い。 　肝心の鯖ですが、このお値段でしたらもっと旨い店はあります。 　但し、店員さんが繁く足を運んで釜の飯をみて、残りをかいてきますと、釜を引き上げ、お焦げもきれいにとってくれました。 　それを茶碗にいれ、ほうじ茶、明太子、蜜柑胡椒、わさびをいれてお茶漬けにするとこれか旨い。 　 　周りはインバウンドで、韓国人が多く、店員さんがお茶漬けを作ってました。 　なるほどここは九州の米所久留米の旨い米を鯖だけではなく、米に合う食材で食べさせてくれるところと納得。お茶漬けまでお腹が一杯になっても食べること。 Paypay 支払いで2,915円　ご馳走さまでした。

朝からゴージャス和食が楽しめます。ご飯のお供祭り。満席でしたし外国人客もたくさんいて、さすがの人気でした。 さば、自分で胡麻をすって作るごまさば、めんたいなど、釜炊きのごはんがどんどん進みます。

完全予約制の朝食! #さばたろう TableCheckから予約可能です。 朝は7:30~.8:30~.9:30の3部 昼も予約制で11:30~.12:45~.14:00の3部 店主さんは『藁焼みかん』『赤坂こみかん』を手掛ける方。 今回頂いたのは ●朝窯ごはん/2915 二重箱には活きさばが1段入っていて、別でゴマのすり鉢があり、すってそこにつけて食べるゴマサバ。 このサバが新鮮で美味い! もう1段にはおひたし、ちりめん高菜、がめ煮、自家製明太子、さば味噌、川島豆腐やっこ、自家製ぬか漬け、柳川一番海苔と福岡の美味を堪能できます! そして土釜で炊いたご飯は久留米の『拓ちゃん米(ヒノヒカリ)』です。ふっくらして、米だけでも甘味を感じ美味しいです。下にはお焦げも! そのお焦げで最後サバ茶漬けです! お米は1.2合あるそう。美味しいおかずでお腹いっぱい!満足でした! 夜のメニューも気になるので今度いってみたいですね 【★★★★★】

ほぼ外国人の客。