麺屋 7.5Hz 黒門市場店

【高井田系の独特なザク切りネギを追加】独特な漆黒スープで魅了する大阪を代表する御当地ラーメンの高井田系で人気なお店です♪黒門市場にあると知りお邪魔しました！日曜日の11:30に店に入りましたが、行列を覚悟しましたが運良く即入店♪入口の券売機で「中華そば大（1,000円）ねぎ大盛（+150円）」を選択！！迫力のネギを熱々の漆黒スープに沈ませて麺に挑む♪腰のある太ストレート麺がコクのあるスープと絡みヤバイ！アッと言う間に完食♪心も胃袋も癒されて大満足✩✩✩

【オススメニュー：塩チャーシュー麺】 高井田系中華そば＆塩中華そばがいただける 麺屋7.5Hz黒門市場店 《麺屋7.5Hz（ナナテンゴヘルツ）のFC店》 このお店は『麺屋 7.5Hz』のFC店にあたり、大阪メトロ・近鉄「日本橋」駅から黒門市場近くに2023年2月12日にオープン。11時から21時までの通し営業スタイルで毎週木曜日が定休日となります。 岩瀬店主は堺の『風来軒』出身の方で、コロナ禍がもろにオープンするまで影響し、なかなか開業まで目処が立たず、やっと半年くらい待って開業されたようです。 店内はカウンター8席のみ。メニューは中華そばと塩そばのみ。サイズが並・中・大とあり、それぞれチャーシュー麺があります。トッピングにしなちくやネギ、味付玉子、おにぎりが提供されています。 ちなみに『麺屋7.5Hz』は、高井田系中華そばと言われ、2000年9月9日大阪市生野区で創業。森浩太郎氏による秘伝のタレが濃口醤油と硬めのストレート麺に絡んで、手切りチャーシュー、しなちく、荒切りのネギと合わせることによってワシワシと食べられ、安くてお腹がいっぱいになると口コミが広がり、とくにガテン系のお客さんからこよなく愛されているラーメン店として有名です。 《オススメニュー》 ・塩チャーシュー麺（大盛）：1,000円 久しぶりの7.5Hzの系列店での一杯。いつもは中華そばを注文するものの、珍しいメニューである「塩チャーシュー麺」を注文。 目の前に登場した器には、チャーシュー6枚と細切れのヘタ、細切りのネギ、しなちくが盛り付けられ、粗挽き胡椒がパラッとかけられた、昭和菜時代のラーメンを彷彿させる一杯です。 麺は「栄大號」の中太麺。表面は滑らかでツルんとしており、食感はモッチリとして食べ応えがありスープにもよく馴染みます。 スープは、鶏ガラに昆布等を合わせた清湯で、コクと塩分強めのしっかりタイプ。胡椒が強めでピリッと効いていて〆のラーメンとして重宝されそうです。 チャーシューはほどよい厚みがあり、肉質は柔らかく赤身と脂身がバランスよくサッパリとした味わい。昔ながらのチャーシューで美味しくいただきました。 《追記》 現在、コロナ禍では閑散としていた黒門市場ですが、インバウンドでほぼ海外からの旅行客が押し寄せて、日本人はまばらという状況。円安とあって、寿司や海産物もビックリするくらいの強気の値段で販売している中、このお店は、良心的な値段で提供されています。お客さんの7割方が日本人でしかも麺屋7.5Hzファンの方が多いので、系列店に合わせているそうです。 通し営業なので、ランチタイムを逃した時にぜひ！懐かしい中華そばを食べにいらしてください。 #オススメニュー：塩チャーシュー麺 #高井田系中華そば＆塩中華そば #黒門市場近く #11時から21時までの通し営業 #栄大號 #清湯 #チャーシューが美味しい #日本橋のラーメン店 #昭和な味わい

東大阪市発祥の"高井田ラーメン"の名店 【麺屋7.5Hz】 の黒門市場店が約8ヶ月間の休業から待望の復活(>ω<) チャーシュー麺(並850円)をオーダー。 食べやすく手切りされた小ぶりなチャーシュー、ざく切りの青ねぎ、メンマ、どの具材もたっぷりと。 高井田ラーメンと言えばの極太麺は唯一無二の存在感、モチモチで食べごたえも十二分に。 店名の7.5Hzは、 人間の脳が最も良い状態を示すときの脳波。我々の脳波が最も良い状態なのは赤ちゃんの時のようで、この世に生を受け誕生した時の脳波が7.5Hzだとか。。。

この日のランチは皆様からの投稿を拝見して行ってみたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^メニューからイチオシに食指の動いた『チャーシュー麺』の並に麺かためをチョイスして暫しで着丼…(^_^)vビジュアルは名物？のざく切りネギが印象的でそこにメンマにチャーシューがタップリと入って何時もの様に早速スープから頂きましたが拘りが感じられる醤油スープはアッサリながらコクがあるからかめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺も名物の極太ストレートで食べ応えがあり少し頂いてからは備え付けの胡椒で自分好みに味変したからかより一層美味くなりチャーシューは脂身の少ない肩ロースをスライスしたものが入り良く煮込まれているからか味がしみていてとっても美味く大量のネギと共にアッという間の完食でこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨

[難波エリアの新店巡り] ☆待望の難波エリア 初出店☆ 大阪高井田式 中華そば 麺屋7.5Hz が大阪の食の台所 黒門市場にオープン！ #大阪のご当地ラーメン #カウンター数席のみのFC店 #通し営業でランチ外した時のお助け店 特徴のある食べ応えが抜群の極太ストレート麺と鶏ガラと昆布を使った醤油味のスープはクセになる美味しさでスープ、麺、太めのネギ 共に全汁完食してしまうバランスの取れた1杯です。 #脂がしつこくない #スープを飲み干すラーメン #ウラなんば飲みの〆にオススメ！