シノワビストロ SAVATOMY

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池田 茂洋

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《堺筋本町》スタイリッシュな店内に女性客8割の無添加にこだわった中華店 食べログ『3.71』 【訪問】易しい 大阪メトロ堺筋線・中央線「堺筋本町」駅から徒歩3分 【行列】なし 平日11:40着で店内12人 【注文】口頭 《名物》薬膳坦々麺￥1,000 (ミニごはん・スープ・フルーツソース付き) (スープ) とろみある優しい味付けの中華スープで具はキャベツ、きのこ、人参、溶き卵 (坦々麺) 約10種類の薬膳を使ったスープに自家製ゴマソース、具は鶏と豚のチャーシュー2種、たっぷり水菜とモヤシ (麺) 全粒粉入りの平打ちちぢれ麺 (味変) ブルーベリーソースで甘さと酸味をプラス (飯) ミニごはんを最後にダイブさせて (卓上調味料) なし 【店内】20席 カウンター4席、テーブル16席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #堺筋本町 #SAVATOMY #中華 #薬膳坦々麺 #無添加 #大阪中華 #堺筋本町グルメ

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strippoker0926

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堺筋本町、元辻調講師が腕をふるう中華ビストロ。 カウンターとテーブル席、グレーの壁におっきなドライフラワーがかわいい店内はシノワビストロを唄うにピッタリな雰囲気で女性同士の訪問にも良いかと思います。（実際この日もひとりでランチしてる女性も多数） ランチは３種類¥1000でオプションがつけられます。 夜は基本アラカルトですが、お願いすればコースも可能なよう。 ■週替わりメニュー＋点心セット¥1500 ＊豚肉と漬物のちょい辛四川丼 ＊スープ ＊漬物 ■点心セット ＊翡翠エビ餃子 ＊小籠包 ＊広東風焼売 13時すぎ、麻婆豆腐にしようと思ってたけど、売り切れのため週替わりをオーダー。 豪華お得セットは点心にサラダ、一品にデザートもついて2000円なのでお得感ありますが食べ切れないかもしれないので点心だけつけました。 翡翠エビ餃子は皮がお饅頭みたいにもちもち。 焼売もしっかり味がついていてレベルの高い点心。 四川丼はピリ辛で漬物の食感が良く、花椒が効いてました。 温泉卵を潰すとまろやかになってまたおいしい。 残念だったのはお昼はワインの提供がなく、アルコールはビールのみだったこと。。 あとおしぼりとお水がなかったのはセルフだったのかな。 後から気付いてちょっと不明。 スタッフの方はお若めですが、感じがよく接客も良かったです。 #ランチ #中華

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h.poco

ずっと気になっていた中華バルsavatomy！！ 鰹の塩炙りにかけられた紅ソースが絶品〜〜〜！中華っぽいスパイスも感じつつあまーいソース、何にでもかけたくなるくらいめっちゃ美味しかった！ ここに来たら絶対に食べてみたかったフォトジェニックな牡蠣の春巻きにも紅ソースつけていただきました！ 穴子のフリットもチーズとハーブがマッチして新鮮で美味しかったなあ〜 どれもワインにもよく合う料理で、ワインもボトルのラインナップ豊富なのも良かったです。また紅ソース味わいにきたいです♪

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Yukihisa Enma

【薬膳担々麺ランチ(1000円)青山椒の香り油(100円)！】 11時25分にお店到着。 ポールポジション。 11時30分の開店までに、自分の後ろに3名様が並びます。 11時30分になって、開店。 キュートな女性店員さんがお出迎え＆ご案内。 注文は、薬膳担々麺ランチ。 せっかくやから、青山椒の香り油をトッピング。 待つこと約7分... 来ました！薬膳担々麺ランチと青山椒の香り油！ おー！なんか、めっちゃおいしそー！ お店の方より、添えられているブルーベリージャムは、チャーシューにつけたり、スープに入れたりして、お楽しみくださいとのこと。 あー、自分、甘いものがそんなに好きじゃないのよね... では、スープから... むむ。酸っぱい。 でも、嫌な感じじゃない。 薬膳とメニュー名にあったから、もっと土っぽい漢方的なものをイメージしていたが、全く、そんなことは無い。 まろやかで濃厚な胡麻の風味と鶏系のうまみ。 そこに、ほのかな辛さと生姜の風味と酸味。 濃いけど、さっぱり。 担々トムヤムクンみたいな独特なスープ。 食べているうちに、身体の奥から、ポカポカとなってくる感じ。 なんか、身体によさそうや。 麺を... やや太めのややウェーブした平麺。 程よくむっちり感のあるいい弾力。 チャーシューを... チャーシューは、鶏が2枚と豚が1枚。 鶏は、やや小さめで普通位の厚み。 やわらかしっとりで淡白な味。 酸味のあるスープとよく合います。 豚は、普通位の大きさで厚みも普通。 口の中でほろりと崩れるやわらか食感。 お店の方のおすすめのブルーベリージャムをつけてみるが、自分の好みには合わず。 きっと、酢豚パイナップルが好きな人には、たまらんはず。 有料味変の青山椒オイルを投入。 これ、かなりスーッとくるやつ。 酸味のあるまろやかピリ辛スープと、めっちゃ合うなぁ。 有料やけど、追加してよかった。 最後は、ごはんにスープをぶっかけて、自作おじやでフィニッシュ。 ちょっと独特な担々麺やったけど、美味しかった！ ごちそうさまでした。

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Masanobu Takio

この日のランチは以前の投稿を拝見して是非行ってみたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^; メニューから日替りやらと少々迷いましたが食指の動いた『薬膳担々麺』をチョイスして暫しで着膳…(^_^)v 薬膳ってネームが入っているだけに提供時からそれらしい香りに加え店員さんからチャーシューは一口目はそのまま召し上がって頂きその後は小鉢に入っている自家製のブルーベリージャムを付けて味変もお楽しみ下さいって事で内容はこれに漬物とご飯が付きビジュアルは二種類のチャーシューにナッツやタップリの青菜が入り何時もの様に早速スープから頂き担々麺特有の辛さは然程でもないですが濃厚なゴマの風味とスパイスが効いているからかめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺は中太の平打でツルツルとのど越し良く頂けチャーシューは鶏と豚の二種類でしたが何方も箸で持つとホロホロと崩れてしまう程に超柔らかく店員さんのアドバイス通りにジャムで味変しましまがこの甘さがチャーシューとの相性良くてめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味くご飯と共にアッと云う間の完食でこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨