鮨 真魚

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Izumi Nakamura

今年の誕生日もいつものお店で家族揃って祝ってもらいました。 『鮨　真魚　まお』 （店名の漢字がRettyでは正しく反映されていません） 今年は息子の彼女も加わって4人でカウンターで。 ビールで乾杯からのアワビや数の子のおつまみスタート。大間のマグロやお刺身をつまんで、ねぎま、タチのアヒージョ、小さないくら丼、焼きホタテのパリパリ海苔巻きをいただきます。 初めてきた息子の彼女も感激しきり。 冷酒にチェンジで銀鱈焼きをいただいた後はお寿司へ。ニシンが美味しかったなぁ。すじことネギトロ手巻きでフィニッシュでした！ お値段は少し上がって1人17000円。 年イチの贅沢、堪能しました。 ご馳走様でした✨✨✨

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Izumi Nakamura

3月中旬、高校同期の仲良しメンバーが私の誕生日会を開いてくれるという事で、私が今1番行きたい店チョイスで満を持しての訪問です。 『鮨　真魚』←魚の下の点々が本当は大の字ですが、Retty上に正しい漢字がないようです。読みは【まお】です。 遅ればせながら、我が家からは主人の描いた店主の似顔絵と、私からは店名を入れたラベルの日本酒をプレゼント。喜んでもらえたようでした！ お料理はお任せコースのみ、12000円（飲み物別） まずは柔らかタコと鮑、数の子からスタート。 ねぎま、大間のマグロのトロと中トロ、積丹のシャコなど次々と美味しいおつまみが出てきます♬ ノリがパリパリになるマシーンを導入した、との事で、パリパリのりで巻いたホタテが悶絶の美味しさ。 その後も赤貝、たち、うにといくらのミニどんぶり、さより、ホッキバター、ボタンエビ、玉子焼きと目まぐるしく出てきてお腹も大分膨れてきたので、お寿司もつまむことに。 パリパリのりで巻いた手巻きの筋子が秀逸でした。 ストップ❗️というまで怒涛の如く出てきたお料理も椀もので終了‼️ 大満足なバースデーディナーとなりました。 店主、素晴らしい仕事でした。 次回は家族で伺いますね♬ ご馳走様でした✨✨✨

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Izumi Nakamura

3月中旬、ようやく息子と予定が合い、私の誕生日と息子の卒業祝いで家族揃っての訪問です。 『鮨　真魚（まお）』 （まおの「お」に使われている漢字は魚ではなく魚のレッカの部分が大になっている漢字ですが、Retty内で反映されない漢字なので、魚で表記しています。） まずは私はビール、息子はコーラ、主人はお茶で乾杯！ お通しは柔らかタコ、鮑、数の子からスタート。 大間のマグロやつぶ、しゃこ、ほっき、ボタン海老はエビ味噌とともに。合間に温かい料理でねぎまをいただきます。 ムフフ。美味しい♡ 軽く炙った肉厚ホタテのパリパリ海苔巻きをいただいたあたりで日本酒にチェンジ。 赤貝のあとはウニイクラのミニ丼です。 もうかなりお腹いっぱい（笑） 黄金に輝く本物のししゃも焼きも絶品でした。 にぎりに移って、白身やマグロ、ニシンをいただいたいたあたりで、さすがに満腹でストップとなりました。 撮り忘れましたが、〆は息子が頼んだトロたくを一つもらって終了‼️ 楽しいひと時でした。 この後、久しぶりに親子でカラオケで朝まで盛り上がりました♬ 値段は少し上がりました。1人15000円。 それでも東京に比べれば安い方だと思います。 また家族で記念日に伺います。 ご馳走様でした✨✨✨

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Izumi Nakamura

7月末、息子の誕生日ディナーは家族揃っていつものお店で。 『鮨　真魚』 まずは前菜に鮑、数の子、タコを。 鮑とタコ、柔らかい♡ 続いては、南茅部のマグロを、赤身、中トロ、大トロで。口の中でとろけます♬ ねぎまでほっこりして、続いては旬のシャコ、ボタン海老、ホッキや平目、カンパチをいただいて、名物のウニとイクラのミニ丼。 日本酒にチェンジで、たまご、ウナキュウをいただき握りへ。 コハダや筋子巻き、穴子などラストスパートで、〆にお味噌汁でフィニッシュでした❣️ 優しい店主の笑顔とお料理とともに、素晴らしい誕生日ディナーになりました。 ご馳走様でした✨✨✨

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Izumi Nakamura

昨日の私の誕生日は、家族揃って大好きなお寿司屋さんへ。 『鮨　真魚（まお）』 ↑店名の魚の字は下のれっかの部分が正しくは大の文字です。Rettyアプリ内では対応していませんので、魚で已む無く出しています。 平日月曜日からカウンター満席、個室も埋まっていました。 贔屓のお店が繁盛していて嬉しい限り。 ビールで乾杯からのおつまみは、南茅部さんの昆布のお刺身から。すりたて生わさびでいただきます。 柔らかくて美味ですねぇ。 その他、数の子、柔らかく煮た鮑とたこ、あん肝もいただきます。 ん〜全部美味しい！ この後、下戸の夫と、息子はこの日は夜運転するとの事でお酒飲まないとの事で握りへ。 私はしばらくおつまみをいただきます。 マグロも南茅部産でした。トロける旨さ。 続いホッキとホタテ。 ホタテは粒塩とレモンで。ん〜甘さがひき立ちます♡ このあたりでお酒はレモンサワーへ。 ここで、いくらとうにのミニミニ丼。 ムフフ。うに最高❗️ コリコリの歯応えが美味しいつぶ貝とヒラメの昆布締めをいただいた後は、タチの登場‼️ オリーブオイルとニンニクでオーブンで焼いてアツアツをシンプルに塩でイタリアン風に。 めっちゃ美味しい。ヤバい、日本酒だ！で冷酒にチェンジ。 続いて、乾燥昆布を炙ってお醤油で。 筋子、絶妙に生で旨すぎる〆さば。脂が最高に乗ってる焼き銀鱈、甘くてふわっとした玉子焼きをいただき、私も握りへ。 春にしん、昆布締め、中落ちの手巻きは海苔パリパリ機でまさにパリパリの海苔で巻いて。 中トロ、イカ、コハダでもうはち切れそうにお腹いっぱいになりました♬ 〆のお味噌汁で心も身体も整いました。 この日はカウンターほとんど東京からのお客様でした。（タチの事を白子って言ってたので　笑）人気店になって嬉しい限り。店主の人柄もありますね。 私も開店からずっと応援してます。 また大事な家族のイベントで伺います❣️ ご馳走様でした✨✨✨