うなぎ四代目菊川 恵比寿ガーデンプレイス店

ちょっと早いけど…誕生日しょ 誘われて…恵比寿へ いつもと違う雰囲気に 緊張してついて行ったけど 　最高でした！ 38階…の個室 景色もよく　鰻のコースは 絶品も絶品！ 　パリパリ鰻美味しぃ！ ■うざく…ごま豆腐…旬の蕗に… 　鰻の骨がパリッパリッ ■お造り ■う巻き…卵焼きが優しく美味しぃ ■鰻の肝 ■白焼き…これもパリッパリ♡ ■うな重とお吸い物 ■スィーツ 店員さんも行き届いたサービスを 心がけてるのが伝わって感動^⁠_⁠^ 感動し過ぎて 最初から渋滞した母(笑) 娘たちに食べ助けてもらい 完食！！ほんと美味しかったぁ お祝いの大きなカードも 額に入って愛情こもったカード ほんと　ホント娘ちゃんたち あ　り　が　と　う♡ 　母の娘に生まれて来てくれて 　感謝、感謝、3人家族になって 　約30年あっという間でした^⁠_⁠^ #鰻のコース #う巻き、うざく 　どれも美味しぃ #鰻がパリッパリッ #38階景色最高 #個室

一本鰻の姿や器が気に入りました ひつまぶしと悩みましたが、鰻重に 地焼きですね　 甘辛カリふわで更にこちらはトロっとしています 鰻に厚みもあります　産地は聞いたけど 毎日その時の美味しいものを、と言うことで 教えては頂けませんでした 皮が箸やしゃもじで切りにくく、ペロッと 剥がれてしまいますが、皮も美味しいので そのままでも大丈夫 地焼きだからこそかもしれませんが 骨を感じないのがいいですね 箸休めに白和えがついていてとても美味 肝吸いの肝が鶏レバの様にまったりで 良い意味での肝らしさが後味に残ります 残念なのがご飯〜　柔らかい 研ぎ方、浸水時間かもしれません 単純にご飯の硬さだけの問題ではないかも 大変もったいなく思いました 山椒は辛味を楽しむ粉タイプに 香りを楽しむミルタイプの2種ありました カウンターだからか、若干私語らしきものが 耳に触りましたが、ダラダラではないし 内容的には仕事の流れかもしれませんので 仕方ないところ お給仕さんがたくさんいらっしゃるので お茶のおかわりなど頼みやすい

創業90年以上、うなぎ問屋直営の「うなぎ四代目菊川」の恵比寿ガーデンプレイス店です。 恵比寿ガーデンプレイス、ガーデンプレイスタワーの38階にあります。 戴いたのは、人気No1の"雛菊〜Hinagiku"で、内容は 【先付】肝焼き・うざく 【前菜】季節の三種 【お造】旬魚三種盛り 【焼物】う巻き 【焼物】白焼き 【食事】うな重、肝吸 【甘味】本日のアイス です。 うなぎは関西風で素材の旨みを逃さないよう、備長炭で短時間で焼き上げ、皮はパリッと、身はふわっとさせ、タレは甘めに仕上げています。 ガーデンプレイスの38階ですので、眺望も素晴らしいです。 ご馳走様でした(￣人￣)

焼きのうなぎがふっくらしていて美味しかったです！ そして、うなぎの湯引きが大発見でした。さっぱりした舌触り、触感の奥にうなぎの脂感、旨みが感じられて、酒が進みました。日本酒も素敵なラインナップでした ガーデンプレイスからの眺めもよく、素敵な隠れ家スポットを発見できました

7/23/2023 一本鰻॰˳ཻ̊♡ 久しぶりに家族揃って父の退院祝いができました。 こだわりの一本鰻はカリッふわっと関西風の食感が楽しめます。追加の白焼はこちらの方が好みかも。山椒のミルが置いてあって、引き立て香りのよい粒山椒がとてもよいアクセントでした。 #一本鰻 #家族のお祝い #駐車場あり