手作りワンタンと自家製麺が絶品の、名古屋で味わうコク深い支那そば
カウンター7席の落ち着いた店内で、物腰柔らかな店主が腕をふるう支那そば専門店。自慢のワンタンは肉・エビ・小柱などバリエーション豊かで、どれもぷりぷりとした食感と下味の良さが際立ちます。たっぷりの分厚いチャーシューも食べ応え抜群。スープは動物系や鶏の旨みをベースに、魚介の風味や醤油のまろやかさが感じられる奥深い味わいで、しなやかな自家製中細麺がそのスープと絶妙に絡みます。追加トッピングの揚げ九条ねぎとニンニクで味変も楽しめ、最後まで美味しくいただけます。卵かけご飯や味玉も評判で、素材と手仕事へのこだわりが光る一軒です。