【可愛い屋号だけど本格派！☆拘りの鶏出汁＆醤油ダレが抜群に美味いラーメン店】 東京都立川市高松町。鶏出汁にとことん拘った美味しいラーメン店です。2022年12月オープン。最寄りは、離れていますが多摩都市モノレールの立飛駅。又は、立川駅からもバスが店舗前を通ります。店舗前に２台分の駐車スペースあり。満足行く一杯でした(๑´ڡ`๑) 夏真っ盛りの８月上旬、出先からの帰りに早めの夕食です。土曜日だったこともあり、先客後客多数。店員さん２名以上。厨房前カウンター席と、相席する形の対面式のテーブル席あり。券売機式 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 特製 地鶏中華そぱ 醤油 1350円 スープの出汁は、京紅地鶏を中心に、丹波黒どりや信玄鶏など数種類の地鶏や銘柄鶏を使用。また、 季節により野菜や果物を使用する場合があるそうです。醤油ダレは、埼玉県の弓削多醤油や日本一しょうゆ、 キッコーブなど7種類の醤油に羅臼昆布を加え、香りが飛ばないよう低温で火入れをしているそうです。麺は菅野製麺所の平打ち中太ストレート。具は、デフォルトで、豚チャーシュー・鶏むねチャーシュー・メンマ・ネギ、更に特製で豚バラチャーシュー・鶏つくね・味玉が追加されます。なかなか豪華です(◍•ᴗ•◍) 食材、調味料、 全てのメニューで化学調味料不使用とのこと。以上、お店の説明書きより _φ(･_･ 美味しい一杯でした。これは塩やつけ麺も食べてみたくなりました(＾3＾♪ 接客も良く雰囲気も良いので、リピーターも多いと思いますよ。また来まーす(＾∇＾)ﾉ♪ #小結 #8月上旬訪問 #素材に拘る #無化調 #ラーメン #醤油と塩 #2025年117杯目 #つけ麺 #丼もの #駐車場あり #再訪可能性あり
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
