麺将軍 王騎

龍ヶ崎の『王騎』さん。 2022年オープンだったんですね。何故かタイミングがズレていたんでしょう、開店から２年経ってようやくの初訪問です。 場所は龍ケ崎市のつけ麺の人気店『九六』さんのご近所。『めん屋まいど』さんの居抜きです。屋号は「キングダム」から来てるのかな？（笑） 昼はラーメン、夜は居酒屋的な使い方も出来るみたいです。客層は幅広く、土地柄お年寄りが多いですね。お年寄りが多いんだけど、メニューも豊富で一番人気は二郎系？（笑） 二郎系の「シン・王騎らーめん」を味噌で注文します。野菜は普通でも530gあるそうで（笑）、茹でと炒め野菜から選べるので、迷わず炒め。アブラは増しでお願いします。ニンニクは無いの？ 炒め野菜の山がなかなか良い感じです。先ずは野菜の山を切り崩します。キャベツ率も高く、塩胡椒で炒めてあってこれだけでも美味いです。味噌スープに浸しても美味い。 スープは豚鶏の濃厚味噌白湯。背脂も効いていて、味噌の塩味とコクも強い。炒め野菜からの油も加わり、なんかこのスープ拘りもあるみたいで美味しいです。 麺は加水高めのやや畝りのある極太麺。ムチムチ食感でスープを良く吸うタイプの麺。麺量普通で、茹で後375g。それほど多くも無いですね。 豚は角煮風でトロトロ。背脂は固形でトロトロ。途中出してくれたニンニクの醤油漬けを加えて味変。醤油漬けなので、ニンニクがマイルドになっていてちょっとパンチ不足。普通のニンニクの方が良いかな？ 最近二郎系率高いなぁ〜と、なんだかんだ言いながら、しっかり完食。腹パンです。 総じて… 炒め野菜が美味しい二郎系味噌ラーメンです。 開店当初からコツコツと進化させてますね。そういう意味での「シン・王騎らーめん」なんでしょう。 激戦区で２年続いてるのもダテじゃない。これからも頑張って欲しいですね。

所用が今月は午後に設定されてるので、普段と違う時間帯でお店の顔ぶれも変わる。 ……なんだろう。 以前中華屋さんだったところがラーメン屋になったのは知ってたが、雰囲気が何度か変わったような？ イメチェンなのか、店が変わったのかはトレースできない。 ネギチャーシューめん・醤油(864円/税抜) ちぢれ平打ち麺とストレート細麺で麺が選べるそう。 細麺にしてます。 着丼。 食べ始めるとチャーシューが一枚しかないことに気付く。 店員さんに確認すると残りを別盛りで持ってきた。 麺は全粒粉っぽく皮のようなものが混じっている。 なんだろう、さほど特筆すべきはないのだが、スープ感が薄い。 口に含んだりした後に何も印象が残らない。 G系と書かれてる方でこれやられたら結構辛いかも。