花月庵

おッ鉄鍋だ‼️ 鍋焼うどんと言うと、土鍋が使われるお店が多いが、こちらは鉄鍋が使われていた 日本人は鉄分不足だと言われるが、鉄製の鍋が少なくなった事が影響していると聞いた事がある だから鉄分をしっかり摂れて得した気分 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 千葉には花月庵と言う店名の蕎麦屋さんが多い 本店は自宅の近くにあって、昔は30人以上もの方が働いていたが、その方々が暖簾分けで店を構えられているそうです ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 7〜8年前だったと思うが火事で全焼してしまったが、復活されてお店は新しい 蕎麦屋さんであるが、失礼ながら今日は極寒なので ◇なべ焼きうどん　1000円 グツグツと煮えたぎる鉄鍋の中に、 海老天、麩、かまぼこ、なると、タケノコ、椎茸、たまご、三つ葉 末広がりに八種類の具材 かまぼこ、なるとは2枚づつ 筍は穂先の柔らかいところ、椎茸は肉厚で甘くしっかり煮てありおいしい 麩はしっかりとツユが染みジュワ旨 うどん→ツユ→具→ツユ→うどん 止まらない いつの間にか身体が温まっていた ご馳走様 蕎麦屋さんなので仕方がないが うどんはアレだった。