うらをとわ

早い時間は満席のこともありますが、日にちや時間帯によっては当日予約も可能です。 とてもおいしいです。しっかりとした食事を、好きなものを選んでいただけます。 お店の雰囲気やお料理のクオリティから考えるととてもコスパのいいお店だと思います。お店の雰囲気はテーブル以外暗めですが、席数もある程度あるためカジュアルに食事を楽しめます。 和食屋さんのようにお釜ご飯があるともっといいなと思いますが、単品をつまみながらいただけるところもこのお店の魅力だと思います。 2人で好きなものを好きなだけ食べましたが、2人で２万円ほどでした。をとわだと1人分の価格ですが、裏をとわでは2人分だと考えるととてもお得に感じます。 おいしいものをサッと食べたい時におすすめです。

初訪問です♪とても感じの良いお店です。料理もいろいろあり。どれも美味しかったです^_^分煙で電子タバコがokでした！また行きます。

会員制高級店の風格ある本気の隠れ家にて　備長炭で美味しく焼き上げます ∴ 裏をとわ（@o_uraotowa） たまには、登録紹介制なんていかがでしょうか？ 隠れているから表に出ないようしているのか掲載保留です。。。 登録紹介制というシステムの裏をとわ 食べログページでは、うらをとわになってますが、 インスタでは、裏をとわ　です。 北海道札幌市中央区南3条西3丁目4-1 KITAKO ARKビル2階 日本料理 をとわの系列ですが、をとわの場所とは異なります。 Instagramで気になり、前々から来るタイミングを伺ってましたが、 マイレビュアーさんも興味ある感じだったので、こちらで合流しました。 ぷらっとは入れませんので、事前にキチンと手続きを踏んでの来店です。 ネオン輝く【を】の文字 スライドして開く重厚なイメージのドアの向こうには大人の空間 考え尽くし磨かれたセンス力で醸し出された この空間の雰囲気はなかなかのものと感じられます。 客層は想像とちょっと異なりました。 土佐酢のジュレ蟹いくら乗せ 味わい深い土佐酢と蟹とイクラとの融合 さっぱりとした酸味のある美味しい味付けで、 お通しから次に選んで食べる料理への期待が膨らみます。 あわびの松前漬け うまっ！ これまでの松前漬けのイメージ変わるかも 鮑に到達する前に昆布と烏賊の美味しさにやられました。 もちろんしっかりサイズがあって柔らかで 存在感ちゃんとある鮑も美味しいんです。 とうきびたまごのだし巻き玉子 濃い味わいで旨味実感 拘りの栗山町の酒井農場からのとうきびたまご使ってます。 出汁巻き玉子の上位スペックのものと感じさせられました。 新得町地鶏の串焼き 美味しさ上級 新得町産地鶏のもも肉は、炭火の風味で香ばし美味しく、 地鶏ならではの食感の強さと味の濃さで美味しいです。 黒毛和牛串 旨味とヒレのような解ける柔らか食感 旨味の味覚がジンジンと伝わりますが、 もう少しボリュームあるとこの旨味の広がっていく世界により浸れそうです。 花咲牛タン 炭火焼でタン元ですが、子亀のように見えるビジュアル サクサクで流石なタン元の質の良さを感じますが、 やはり和牛串同様もう少しサイズあるといいかな思います。 鹿肉ジビエのハンバーグ ふんわりとクセ無いハンバーグ 肉汁無いタイプの想像とはちょっと違うハンバーグでした。 先ずは、ハイボールから飲みますが、 やはりこの手のお店らしさが出ていて納得の美味しさでした。 シャブリが飲みたくて ドメーヌ・ド・ランクロ シャブリ　レ・クロ　グラン・クリュ　２０２０ こちらを飲みます。 洋ナシの香りも含んだような葡萄の良い香りから なめらかでみずみずしく感じるぶどうの甘くて芳醇な味わいが楽しめました。 そして、赤ワインと共に 平川ワイナリー スゴン・ヴァン ア・ラ・ミシュマン　２０２０ 軽めで穏やかな赤ワイン 調べて、やはりライトボディのようです。 爽やかに果実味やベリー系のニュアンスを感じます。 もうちょっと旨味とか果実味が欲しいところでしたが、 甘みが後からじんわりと後追いしてやって来ました。 後半に美味しさの伸びを感じられました。 コスパで付けた点数は、体感した個人的なものなので、 隠れ家的なこのお店なので人によりかなり異なると思います。