和漢香辛茶寮 サハスラーラ

1月末までの墨田区の商品券の使い切りの為に、近隣のお店を探したら美味しそうなカレー屋さんをは発見。お昼に訪問しました。カレーの種類は3種類で定期的に変わるようです。私はカレー2種盛りを注文。チキンカレーと白菜の無水カレー。とてもおいしかったです。付け合わせが3種類あるのですが、それはどのカレーにも全種類付くみたいです。私は大根とオリーブオイルの付け合わせが好きでした。追加でれんこんを頼みましたがこちらも美味！！素敵な時間が過ごせました！！！

スパイス×薬膳×南インドなカレーが人気のお店。 薬膳と言っても苦かったり薬っぽい訳でなく、とても食べやすくて美味しい南インドベースのカレーがいただけるお店がこちら。 お一人様で行ってきました。 2025年1月12日 日曜日 18:04 ＊カレー3種盛り ・サスハラーラのチキンカレー ・大根のキーマ ・ポークと牛蒡のビンダルー ・紫キャベツと銀耳のアチャール ・山薬と玉ねぎのカチュンバル ・人参、生姜、ナツメのラペ ・玉ねぎとハイビスカスのピクルス ご飯大盛 ＊チキン65ハーフ ＊薬膳ジンジャーエール（ICE） カレー3種盛り サスハラーラのチキンカレー（写真2） 創業から続く定番でお店を代表するカレー。チキンはとてもジューシーで旨味たっぷり。肉、スパイス、玉葱の甘味のバランスがとても良い。一口食べれば関シェフの腕前とセンスが抜群であることがわかる逸品。 大根のキーマ（写真4） 出汁で煮た大根を乗せたキーマカレー。大根をあえてトッピング的に乗せたのがポイントで、一緒に食べると和を感じる優しいキーマ。そして、大根はそれだけでも付け合わせとして美味しい。 ポークと牛蒡のビンダルー（写真3） ビネガーに牛蒡と豚肉を漬け込んだカレー。西インド「ゴア」のポークビンダルーです。酸味と甘味、肉の旨味それぞれしっかり主張しつつ調和の取れた、非常に複雑な味わい。特にこのビンダルーには、辛い薬味（写真11）を少々加えるのがおすすめです。この辛い薬味は赤青の唐辛子を使った技あり辛味ソースで、非常に爽やかでキリッとした辛さがカレーの美味しさをレベルアップさせてくれます。 ライスは黒米入りの雑穀米で、頂きには玉ねぎとハイビスカスのピクルスとクコの実。お腹が空いていたので大盛にしてもらいました。その他の副菜も秀逸で、3種のカレーどれにもとても合う。 ドリンクの薬膳ジンジャーエールもとっても爽やかで、控えめな辛味とフルーティーな甘味が、スパイシーなカレーとすごく合う。カレー、ライス、副菜、ドリンク全てしっかり調和するハイレベルなカレー。 チキン65 黒板メニューから南インドのスパイシーな唐揚げ「チキン65」をオーダー。トマトのサルサと合わせた創作料理で、クミン香るチキンとフルーティーなトマトが。前菜にもワインのお供にも最適。 『和漢香辛茶寮 サハスラーラ』は、2022年11月にオープンした薬膳カレーのお店。 　オーナーシェフ「関豪介」氏は、元プロボクサーだった方で、アマチュア時代にカレー屋さんで働いたことがきっかけでカレーの魅力にはまり、引退したらカレー屋をやろうと決めたそうです。『薬膳』がキーワードとなっているカレーで、関氏がボクサー時代に減量や体づくり、健康管理のため学んだ東洋医学の知識が活かされています。基本的には南インドのカレーがベースで、日本の食材をうまく取り入れたアレンジがセンス抜群。また、一品料理にはフレンチ、イタリアン、スペイン料理的なアプローチのものもあって、そのどれもが魅力的。お酒と一品料理を楽しみ、最後にカレーで〆るなんて、大人な楽しみ方も良いと思います。この日お店は非常に賑わっていたのですが、元々は東向島で2020年に開業した後こちらに移転されたので、移転前からの常連さんも多いのかも知れませんね。カレーの味は抜群に美味しくて健康にも良く、シェフやスタッフのみなさんはとても感じが良い。お店はコンパクトながらアットホームな雰囲気で居心地抜群。何度も通いたくなるのも納得。東武スカイツリーラインや半蔵門線はよく使うので、タイミングが合えば曳舟で下車して再訪したいと思ってます。 もちろんわざわざ行く価値も十分。今後も目が離せない、実力派のお店ですよ。 とってもおすすめ。 #薬膳 #体が喜ぶ #染み入る美味しさ #実力派 #料理に合うワイン #和のテイスト #南インド料理 #アットホームな雰囲気 #お一人様OK #グルテンフリー #健康を考えたメニュー #曳舟

3種カレー 1,400円 ・チキンカレー ・ゴボウと人参の和風キーマ ・牛タンと葉玉ねぎの煮込みカレー

最高に美味しいスパイスカレー！！ （スパイスと言っても、辛い…という事では無く） ビリヤニデーや、バナナリーフデーもある。 カレーも週替わりで、季節に合わせた旬な食材を使っていて、いつ行っても楽しめる。 一品料理やお酒も充実。 超絶オススメな店。