BhelPuri

下北沢にあるワインに合うスパイス料理が食べられる「BhelPuri」さん。 ワインはナチュラルワインがラインナップ。 泡が好きなので、泡のことだけですが、 グラスで飲めるのは訪問時は2種類。 ボトルで頼めるのを聞いたらテーブルまで何本か持ってきて特徴を説明してくれました。 料理はアラカルト。 ◆ペルプリ いろんな食材がタマリンドソースで味がまとまってておいしい、食感も食材それぞれの分を感じられて食べてて楽しい。 ◆蕎麦 行ったタイミングだけのチャーム。 年末年始期間でお通しで蕎麦も。とろみある優しいスープで温まっておいしい〜。 ◆ビーツフムス ビーツの色と風味があるからか食べやすい。 ◆カツオとオレンジの生春巻き オレンジで爽やかな風味でおいしい〜、結構気に入りました。透けて見えるオレンジがセクシー。 ◆ラペットゥ 発酵茶葉を使ったサラダ。 ◆白海老のフリット〜クミン塩 クミンとヒマラヤ岩塩がクセになる味。 ◆モモ（ネパール揚げ餃子） 直近で別のお店で蒸したモモを食べていたからお店による違いを感じて、密かにお店の個性を楽しんでました。 ◆チキン65 スパイシーな唐揚げ。レモンを絞るとさっぱり食べれました。 今回オーダーした中では1番スパイシーだったけどワインの味を壊すようなことはなくワインもすすんでおいしかったです。 ◆プーパッポンカリー ソフトシェルクラブの玉子カレー粉炒め。 〆としてピタに挟んで食べたらおいしいだろうなと思ってピタもオーダー。 ◆ピタ プーポッパンカリーと合わせるなら2個オーダーするくらいが良いかも。 ◆ザータルポテト ●Markowitsch Jo Ma Blanc de Noir Petillant Naturel ブランドノワールの泡。 これはボトルで。 おいしくてボトル1本では足りなくなってグラスで飲める泡も飲み比べてみました。 ●Anne Marie et Marc Tempé Crémant d'Alsace Brut Nature 最初の1杯目に向いている泡。 これはグラスで。 ●Rohrer Bulles de Vie フルーティさとミネラル感のある泡。 これもグラスで。 料理もスパークリングワインもどれもおいしかったです。 #BhelPuri #ベルプリ #下北沢グルメ #ユーラシアンスパイス小皿料理 #ナチュラルワインバー #スパークリングワイン #sparklingwine #Markowitsch #マルコヴィッチ #MarcTempé #マルクテンペ #ROHRER #ロレール

下北沢駅から2,3分、カレーの名店カルパシが手がける珍しいユーラシアのスパイス料理とナチュラルワインの人気店。 お通しの長細いお米を使ったサラダ、ベルプリが独特の食感で美味い。この日はチキン65、イマムバルユドゥ、ガンスー、ホイオップタクライなど注文。メニュー名だけだと、全く何か分からないけど全部美味い。 チキン65は南インドのスパイシー唐揚げ、なんだろう未知のスパイスがめちゃ美味い。イマムバルドゥユは、日本語だと坊さんの気絶らしい。これもまたわからないけど、茄子のトマトソース詰めで普通に美味い。 この変わったスパイス料理に合わせるのは、ナチュラルワイン。なかなかの品揃えで、この日はミクロビオワインズが勢ぞろい。高樹齢のヴェルデホを使ったひとくせあるワインで面白い。 料理もワインもエッジが立ってて面白い。また行ってみたいお店。ご馳走様でした。 #ユーラシア料理 #スパイス料理 #ナチュラルワイン

下北沢にあるワインに合うスパイス料理が食べられる「BhelPuri」さん ワインはナチュラルワインがラインナップ カレーの名店「カルパシ」の系列 最初にワインを選びます、テーブルにいろいろ持って来てくれて説明してくれます ワンオペなのにすごいなぁと感心です 料理はアラカルト ◆ペルプリ お通しで いろんな食材がタマリンドソースで味がまとまってておいしい、食感も食材それぞれの分を感じられて食べてて楽しい ◆ビーツフムス ビーツの色と風味があるからか食べやすい ◆ガンスー 干豆腐の麺 サラダっぽい感覚です ◆季節の生春巻き 鰹、オレンジ、ティンブールが入った生春巻き オレンジで爽やかな風味でおいしい〜 透けて見えるオレンジがセクシー ◆ベッカフィーコ イワシのスパイスポテト巻き フェンネルの風味が効いてます ◆チキン65 スパイシーな唐揚げ。レモンを絞るとさっぱり食べれました 今回オーダーした中では1番スパイシーだったけどワインの味を壊すようなことはなくワインもすすんでおいしい〜 ◆ピタ チキン65を包んでみました ◆ザータルポテト ハーブ塩が効いたフライドポテト ●UTOPIA PLAY ajs ajs bejby 2022 リンゴとぶどうを一緒に発酵させた軽い口当たりのスパークリング スパイスとの相性も〇 シードル プレイ　アイス・アイス・ベイベー ●ANDRE ROHRE Bulles de Vie フルーティさとミネラル感のある泡 前回もここで飲んだ泡 スパイス料理に程よい炭酸が料理をすすませます 料理もスパークリングワインもどれもおいしかったです。 #BhelPuri #ベルプリ #下北沢グルメ #ユーラシアンスパイス小皿料理 #ナチュラルワインバー #cidre #シードル #UTOPIA #ユートピア #スパークリングワイン #sparklingwine #ROHRER #ロレール #ANDREROHRE #アンドレロレール

カレーの名店カルパシが下北沢にオープンしたお店。スパイスを使ったお料理とナチュラルワインが楽しめて大人の雰囲気です。 お通しはベルプリ。ポン菓子のようなお米のスナックをスパイシーにした感じ、サクサクです。 南インドの唐揚げ、チキン65。すごく複雑な味のソースがたっぷり絡まっていてめちゃおいしい！なぜ65という数字が料理名に付くのかは諸説あるようですが、65種類のスパイスが使われてるからとかなんとか。 個性がっつりのお料理に合わせるのはナチュラルワイン。南アフリカのものが多かった印象です。どのワインもエチケットがおもしろかった。 店内は落ち着いた大人の雰囲気。ひとりのお客さんにはハーフサイズ対応もあるみたい。これから通いたいお店です！ごちそうさまでした。

Kalpasi3号店として話題沸騰中のスパイス料理店。 説明不要の超有名店「Kalpasi」が展開する3店舗目は、中東やヨーロッパも含めた洗練されたユーラシア料理とナチュラルワインが楽しめるお店。 既にグルメな食通から熱い視線を浴びており、大人の隠れ家としては有名になりすぎてますね。 2023年カレーフェスの参加店ですが、通常のお客として2名で行ってきました。 2023年10月7日 土曜日 18:46 ＊ベルプリ（お通し） ＊ガンスー ＊ビーツフムス ＊生春巻き 2P ＊マトンラグーのマニケ ＊ナチュラルグレープジュース100% ＊オーガニックジンジャエール ＊グラスワイン　白（ポルトガル） ベルプリ ベルプリはインドのB級グルメで、日本では「ポン菓子」と呼ばれている「パフライス」を使ったストリートフード。2023年2月8日に投稿（行ったのは1/29）した「シディーク ナショナルマート 新大久保店」でもベルプリをご紹介しておりますが、「BhelPuri」のベルプリは、ベルプリらしからぬお洒落で洗練された一品。自家製タマリンドソースがとても上品です。 これがお通し。 ガンスー 別名「豆腐干（とうふかん）」とも呼ばれる中国の干豆腐（ガンスー）とキクラゲをネパールの山椒オイルで味付けした美味しすぎるヘルシー麺のおつまみ。サラダ感覚で食べられる痺れる一皿。キクラゲとガンスーの食感のコントラストが最高。 ビーツフムス　デュカと彩り野菜 フムスは茹でたひよこ豆に、練り白ごま、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、塩などを加えてペースト状にしたもの。中東や地中海沿いの地域の伝統的な家庭料理です。お野菜にたっぷりディップして食べます。ビーツのフルーティな甘味とデュカのスパイスとナッツ感、スマックの酸味が絶妙。 生春巻き 季節のフルーツを加えて巻いた生春巻き。この日はブラッドオレンジ。ナンプラーベースのタレに漬け込んだ鰹、紅芯大根、ディルが使われています。ネパールの山椒（ティンプール）を付けて頂きます。生春巻きなのにワインとの相性抜群らしく、僕もお連れ様のワインをちょっとだけ舐めました…。 マトンラグーのマニケ 粗挽きマトンのスパイシーキーマカレーをイタリアマルケ州のショートパスタ「マニケ」に絡め、チュニジアのオリーブオイルとペコリーノチーズをアクセントに仕上げられてます。このマトンキーマが歯応えのあるショートパスタとよく絡んでおり、極上キーマカレーとして美味しく頂けます。 このマトンキーマは、実はKalpasiでビリヤニを作る際に用意するキーマで、これを何かもっと美味しく使えないかと考え始めて生まれたメニューが『マトンラグーのマニケ』なんだとか。 マトンキーマが極上な理由、すごく納得。 一推し必食メニューです。 お連れ様はナチュラルワイン、僕はナチュラルグレープジュースをいただきながら、美味しく完食いたしました。 「BhelPuri」は、2022年11月にオープンしました。場所はKalpasiの2号店「Curry Spice Gelateria KALPASI」のすぐ隣です。 お店に立つのは、小師直樹氏。長らくタイ料理や地中海料理に携わってきた小師さんは、スパイスをきっかけに中東やインドの料理にも開眼。広くユーラシア大陸を横断するようなレシピに挑戦されています。また、ソムリエでもあるため、世界各地のナチュラルワインと一緒に楽しめる料理がBhelPuriのポイントに。 料理やワイン、ソフトドリンクまで、丁寧に説明してくれて接客も素晴らしい。お店はコンパクトながら落ち着いた雰囲気で、デート利用もバッチリです。 営業時間は、以前はランチもやっていましたが、少なくても10月は夜のみ。ランチは無いと思ってOKだと思いますが、足を運ぶ際はInstagramをチェックした方が良いでしょう。現時点（2023/10/17）でXは、3月で更新止まって情報が古かったので。 メディアでも話題で、ClassyとかELLEなどで取り上げられたりしているので、大人が楽しめるエスニック隠れ家ですよ。 人気店になるのは間違いありません。 まずカレーフェスでマトンラグーのマニケを頂いてみるのもいいかも。 とってもおすすめ。 #中東 #エスニック #下北沢カレーフェスティバル #大人の隠れ家 #ドヤれる隠れ家 #姉妹店 #スパイス飲み #スパイス料理 #スパイスの可能性を広げる #ハーブたっぷり #ワインにこだわり #自然派ワイン #お洒落にきめたい日ディナー #大人デート #下北沢