湖南人家

横浜中華街のガチ辛中華。 麻婆豆腐はニンニク、豆豉が効いており旨味たっぷりで絶品。 ゲソ炒めはズーヤンランルーのようなクミン炒めの雰囲気。食べ進めると唐辛子がボディブローのように効いてきて、鼻水が止まらなくなりました。 前菜の雲白肉は薄いキュウリが冷たくてみずみずしく、アクセントになりいい感じ。 とても美味しかったです。 注意点として、予約が機能していないようで、予約して行ったにも関わらず席がいっぱいで待たされてしまいました。 待たされている間に再度ウェブ予約を見てみると、5分後の席を◎でまだ受け付けていました。 予約の意味が違うのかも。

横浜中華街・香港路で、本格的な湖南料理を楽しめる「湖南人家」さんへ！ 相変わらず暑い日が続く８月、暑気払いにはウマ辛いものが一番✨ いつもの仲良し組で一致団結して、気になる料理を食い散らかしてきましたよ(人∀｀) 四川料理が花椒の痺れと唐辛子の辛味を重視する「麻辣」なら、湖南料理はフレッシュな唐辛子の「香辣」や酸味を活かした「酸辣」が特徴 まぁ、いろいろ小難しいこと書いたけれど、要はみうけんのお気に入りのお店ってぇことです！ ◆自家製香干炒腊肉（税込１７３８円） むちむちな干し豆腐に、湖南省名産の干し肉・腊肉（ラーロウ）。 どちらも旨みがギュッと凝縮され、シャキトロのピーマンも良き✨ 見た目は優しいのに、後からしっかり辛さがやって来ます ◆香酥烤整排（税込１９８０円／４本・税込２９７０円／６本） 焼きスペアリブのクミン辛子炒め。 手に持ってガブガブッとかぶりつけば、お口にジャジャーンとあふれる骨付き肉の美味しさよ！ カリカリに焼かれた肉の食感とクミンの香りがスバラしい✨ 唐辛子やネギは辛味が強いので要注意です ◆油淋青椒（税込１４０８円） 焼きピーマン湖南風炒め。 ピーマンは意外にもトロトロで、比較的食べやすい優しさ トロッと甘いピーマンに、ドゥオジャオの酸味と辛味、豆豉のコク。 一緒に食べれば奥深い美味しさです✨ ◆香辣中虾（税込１９５８円） 有頭海老の香り揚げ唐辛子炒め。これは今回の大ヒット✨ どっさり８尾の海老は、カリッカリサックサク！ カラごとガブッとかぶりつけば尻尾はプリプリ、頭はトロトロ！ ネギや唐辛子、ピーナッツも一緒に炒められ、様々な食感と味わいが押し寄せます。 これは是非とも食べてほしい美味しさですよ 辛い料理が続いたところで、甘さのある漢方茶「王老吉」でひと休み。辛い料理との相性も抜群です✨ ◆辣板土豆片（税込１４０８円） じゃがいもの唐辛子鉄板焼き。 これは個人的に大好きな、美味しい美味しいやーつ 唐辛子がバシッと効いて醤油の味付けともよく合い、辛い！ うまい！ 炭水化物なのに白いご飯が欲しくなるキケンな子です ただのジャガイモがここまで美味しくなるなんて、湖南料理おそるべし、です。 ◆干鍋花菜（税込１７３８円） カリフラワーの鍋炒め。 シャッキシャキのカリフラワーに、トロッとしたタマネギやピーマンが良きアクセント✨ 小鍋でグツグツ、出来立てアツアツ ただし、みうけんは猫舌なのですぐ火を消しちゃいます(ノ∀｀) 唐辛子の鮮烈な辛さだけではなく、酸味や香り、豆豉のコクまで重なり合う湖南料理。 横浜中華街で「いつもの中華」とはひと味違う料理を楽しみたい方にも、ぜひ知ってほしい一軒ですねぇ✨ ※辛さの感じ方には個人差があります。 湖南人家 ☎️045-681-1888 横浜市中区山下町147 #横浜中華街 #湖南人家 #横浜湖南料理 #横滨中华街美食 #YokohamaChinatown

「チャーハンだけ」と聞くと質素に思えるかもしれませんが、横浜中華街ではそれが最高のごちそうになる事もあるんですよねぇ✨ 今回やって来たのは、湖南料理や四川料理の名店が集まる「香港路」。 つか、いっつも香港路だけどな✨ 夜勤明けで何を食べようかと歩いていると、自然と足が向いてしまうのが「湖南人家」さんです この日は朝10時。 本当はまだ開店前でしたが、掃除中の姐に「いいかね？」と声をかけると、「オー、ヒサシブリ！」と笑顔で迎えてくださいました このニコニコに会いたくて、ついつい通ってしまうんですよねぇ✨ ◆湖南ラーロウチャーハン（税込１２１０円） ラーロウとは、中国・湖南省で古くから親しまれてきた燻製の干し肉。 湖南料理の名店では定番の食材ですが、チャーハンでいただくと、また違った魅力があります 炒め加減は思いのほかしっとり。 細かく刻まれたラーロウがたっぷり散りばめられていて、一見すると控えめに見えますが… ひと口食べれば、なんだか肉肉しい味わいがしっかりだぞ！ ギュムギュムと噛み締めるたび、燻香をまとった旨味がお口の中にゥワンゥワン広がりますねぇ(ノ∀｀) これは日本のチャーハンとは一味も二味も違う、本場湖南らしい美味しさです✨ 具材は玉子、ネギ、ラーロウに加え、湖南料理に欠かせない「剁椒（ドゥオジャオ）」も使用 この酸味とピリ辛が全体をキュッと引き締め、ザク切りタマネギの爽やかな甘みも相まって、最後まで飽きずに楽しめます。 ラーロウは小さく刻まれているので、個人的にはもう少し大きめなら食感もさらに楽しめそうですが、それでも燻製の香りと旨味は十分に存在感があります 横浜中華街といえば広東料理の印象が強いですが、本場湖南料理の奥深い世界に触れられるのも、この街ならではの魅力ですね。 ドゥオジャオの酸味と辛味はやっぱり最強！ 朝からしっかり食べたい日にもピッタリの一皿でした 湖南人家 ☎️045-681-1888 横浜市中区山下町147 #横浜中華街 #湖南人家 #横浜中華街グルメ #横浜チャーハン #横浜ランチ

今日もサクッと横浜中華街へ✨ 美味しくて激辛な「ガチ中華」を求めて、向かったのは香港路にある行きつけの「湖南人家」さんです 四川陳麻婆さん、湘厨さん、杜記さん、皇朝レストランさんなど魅力的なお店が並ぶ香港路ですが、今回は人気ランチ「干し大根と豚肉炒め（萝卜干炒肉）」がお目当てです✨ 湖南料理といえば、四川料理にも負けない辛さで有名 四川人は「辛いことを恐れない」、湖南人は「辛くないことを恐れる」と言われるほど辛いもの好きなのだそうですよ。 そして、このお店の魅力は何と言ってもランチの充実ぶり ライスお替り自由で、ランチは税込７８０円からという驚異的な安さがスバラしいですねぇ✨ 今回は人気メニューをお願いしました！ ◆干し大根と豚肉炒め（萝卜干炒肉：税込７８０円） お願いしまーす！ まずは豆腐・玉子・ワカメが入った優しい味わいのスープが登場 ほっこり温まる一杯に、まず心が和みます。 そして主役の「干し大根と豚肉炒め」が到着✨ 名前はとても地味ですが、これが実においしいのですよ。 湖南省の家庭料理として親しまれている一皿で、ご飯が何杯あっても足りなくなる危険なおかずです 豚肉はしっかり下味が付けられ、豆豉や豆板醤の旨みをまとい、そこへ中国の干し大根「萝卜干（ルォボゥガン）」を合わせた味わい。 肉の旨味とシャキシャキした干し大根の食感が見事に調和していて、これはたまりません 思わず茶碗をわっしと掴み、ご飯をバババッとかき込めば、この上ないシアワセですねぇ。 血圧も年齢も体重も気にしなくていいと言われたら、このおかずだけでご飯６杯くらいはいけちゃうんじゃないかと思います しかも、ご飯がまたふっくらアマウマで、おかずとの相性は抜群✨ 日本の切り干し大根とは違い、萝卜干は細切りでシャキシャキした歯ごたえが特徴。 湖南人家さんでは、本場湖南省の家庭料理にかなり忠実な味付けとのことで、ご飯がどんどん進むのも納得です 辛さも程よく、ご飯を上手に運用しながら完食。 ※辛さの感じ方には個人差があります。 本当ならご飯三杯いきたいところですが、「おかわり禁止」のマイルールがここでは本当に試されます 最後は甘くて冷たい杏仁豆腐でお口をリセット。 辛さの余韻を優しく包み込んでくれる締めくくりでした✨ 味はもちろんですが、お店に飾られていた可愛らしい絵を見て「娘が描いたーヨ！」と笑顔で話してくださる温かい雰囲気にも癒されます。 「ああ、この店に来ると落ち着く。癒される。満たされる。」 そんな気持ちにさせてくれるお店こそ、本当の名店ですね。 湖南人家 ☎️045-681-1888 横浜市中区山下町147 #横浜中華街 #湖南人家 #横浜ランチ #横浜ガチ中華 #横浜湖南料理

今日もサクッと横浜中華街へ✨ 美味しくて激辛な「ガチ中華」を求めて、向かったのは香港路にある行きつけの「湖南人家」さんです 四川陳麻婆さん、湘厨さん、杜記さん、皇朝レストランさんなど魅力的なお店が並ぶ香港路ですが、今回は人気ランチ「干し大根と豚肉炒め（萝卜干炒肉）」がお目当てです✨ 湖南料理といえば、四川料理にも負けない辛さで有名 四川人は「辛いことを恐れない」、湖南人は「辛くないことを恐れる」と言われるほど辛いもの好きなのだそうですよ。 そして、このお店の魅力は何と言ってもランチの充実ぶり ライスお替り自由で、ランチは税込７８０円からという驚異的な安さがスバラしいですねぇ✨ 今回は人気メニューをお願いしました！ ◆干し大根と豚肉炒め（萝卜干炒肉：税込７８０円） お願いしまーす！ まずは豆腐・玉子・ワカメが入った優しい味わいのスープが登場 ほっこり温まる一杯に、まず心が和みます。 そして主役の「干し大根と豚肉炒め」が到着✨ 名前はとても地味ですが、これが実においしいのですよ。 湖南省の家庭料理として親しまれている一皿で、ご飯が何杯あっても足りなくなる危険なおかずです 豚肉はしっかり下味が付けられ、豆豉や豆板醤の旨みをまとい、そこへ中国の干し大根「萝卜干（ルォボゥガン）」を合わせた味わい。 肉の旨味とシャキシャキした干し大根の食感が見事に調和していて、これはたまりません 思わず茶碗をわっしと掴み、ご飯をバババッとかき込めば、この上ないシアワセですねぇ。 血圧も年齢も体重も気にしなくていいと言われたら、このおかずだけでご飯６杯くらいはいけちゃうんじゃないかと思います しかも、ご飯がまたふっくらアマウマで、おかずとの相性は抜群✨ 日本の切り干し大根とは違い、萝卜干は細切りでシャキシャキした歯ごたえが特徴。 湖南人家さんでは、本場湖南省の家庭料理にかなり忠実な味付けとのことで、ご飯がどんどん進むのも納得です 辛さも程よく、ご飯を上手に運用しながら完食。 ※辛さの感じ方には個人差があります。 本当ならご飯三杯いきたいところですが、「おかわり禁止」のマイルールがここでは本当に試されます 最後は甘くて冷たい杏仁豆腐でお口をリセット。 辛さの余韻を優しく包み込んでくれる締めくくりでした✨ 味はもちろんですが、お店に飾られていた可愛らしい絵を見て「娘が描いたーヨ！」と笑顔で話してくださる温かい雰囲気にも癒されます。 「ああ、この店に来ると落ち着く。癒される。満たされる。」 そんな気持ちにさせてくれるお店こそ、本当の名店ですね。 湖南人家 ☎️045-681-1888 横浜市中区山下町147 #横浜中華街 #湖南人家 #横浜ランチ #横浜ガチ中華 #横浜湖南料理