山下商店

悲しいことに山下商店が閉店しました。15年ほど前に高島小学校そばにあった時代から通ってました。大将の体調不良のためとききます。豚骨を究めて、そして一時は醤油となった時期もありましたが、最近はさっぱりした豚骨に切り替わっていました。 その山下商店の経営者が変わり、新しい大将とおねえさんを迎えて、名前はそのままに、豚骨を始めています。長浜的なあっさり豚骨ではなく、濃いめな豚骨で勝負されています。これはこれで美味しい。 海苔が往年の山下商店を彷彿とさせます。