Chinese 元yuan

【ヌーベルシノワのカウンター中華】 ビジネスディナー。内容が重くなって、肝心なメインの上海蟹の写真を撮り忘れるという失態。丁寧に取り出した上海蟹の脚身を殻に詰めて出してくれる手間のかかる逸品だけに悔しい思いですが、その位の重大事案の白熱議論が結実すると信じます。この日はおまかせコースに上海蟹の姿蒸を追加して楽しみました。大皿に綺麗に盛り付けられた前菜をはじめ、壺蒸しのスープ、北寄と白子の蒸し物、松坂豚の団子の煮込、雲呑麺、紹興酒プリンまで逸品の連続。雲呑麺も細卵麺がめちゃ旨。中華コースの〆もので過去最高。高円寺の隠れ名店。次回は妻と鱶鰭で。 #高円寺　 #ヌーベルシノワ

美味しい、高円寺のヌーベルシノワ『Chinese 元 yuan』さんへ再訪しました！ 今回は「上海蟹のコース」をいただきます！ なんと！今年２回目の上海蟹です！贅沢〜 小菜（巻頭写真）お皿も素敵❤️ 酔蟹　上海蟹の紹興酒漬け！絶対旨いやつ！！ 前菜　三種 湯　　黒豚のスープ 揚　　雪蟹　牛蒡 蒸蟹　上海蟹の蒸し！もう美味しすぎる！！ 㳖湯　玉子 肉　　黒毛和牛 麺　　味噌 甜点　苺 ソムリエの奥様が美味しいワインをマリアージュしてくれまして、ついつい飲んでしまいます☆ そしてらお隣りさんのワインも撮ってます。こんなに沢山飲んでないのよw ご馳走さまでした♪♪ #高円寺 #ヌーベルシノワ #上海蟹

高円寺駅、東高円寺駅から徒歩10分くらいの静かな住宅街に佇む“ヌーベルシノワ” の可愛いお店『Chinese元yuan(チャイニーズ ユアン』へ初訪問です！！ カウンターだけの小さな店内で、アットホームな雰囲気でいただく本格的な中華料理なんですけど、 ワインと中華のマリアージュが自慢です！ お料理の味をいちばん引き立てる世界のワインをソムリエからお奨めしてもらえて、幸せです♪ この日は初めてなので「ディナーコース」（7,260円税込）をいただきましたよ！ さて、暑かったこの日は赤星からスタート。 ワイングラスに注がれた赤星はクラフトビールの香がした（ウソ！気のせいですw） ワインはグラスで白→オレンジ→赤と、ソムリエオススメワインをいただきました！ 美味しくて幸せ❤️ ◆アミューズ　フォアグラ入り竹炭のマカロン ◆前菜　盛り合わせ もう、圧巻の美しさ&美味しさ！ これだけでちびちびとワインが進んでしまいそう！ ◆スープ　鱧・鶏肉のお団子・干貝柱 ◆海鮮料理　イサキの避風塘（チリガーリック炒） 私はこの避風塘（ベイフォントン）が大好物です♪ ◆肉料理　琉香豚 ◆お食事　牛サーロインの乗った涼麺 ◆デザート　マンゴープリン・杏仁豆腐・ほうじ茶プリンの3種から選びます♪ オーナーは、帝国ホテルの中国料理「北京」を経て上海料理店「礼華」で、“ヌーベルシノワ”を追求。2022年9月、ワインと相性の良い中華料理を提供するChinese 元yuanを開業とのこと。 そしてソムリエは、帝国ホテルの中国料理「北京」にてホール業務を務めるかたわら、2017年にJSAソムリエ資格を取得。 夫婦で開業した『Chinese 元yuan』はカウンターでワインと中華料理のマリアージュをお洒落に楽しめる素敵なレストラン‼︎ 次回は上海蟹の季節にまたお邪魔します♪♪ ご馳走さまでした♪♪ #高円寺 #ヌーベルシノワ #ベイフォントン #料理に合うワイン #ワインソムリエ #ワインにこだわり

高円寺駅から歩いて10分弱、中華とワインが売りのカウンターだけのオシャレ中華。 この日はハモとナスの甘辛唐辛子炒め、くらげの冷菜二種、広東風シュウマイ、海老と玉子のチリソース、鰻・山椒・大葉チャーハンを注文。 どれも美味いが、特にハモは見た目ほど辛くはなく、大振りでプリプリ食感、甘辛タレが絶妙。エビチリ、チャーハンといった王道メニューも、一工夫あって激うま。チャーハンは日によって変わるぽいけど、マストで頼みたい。 お酒はグラスワインで赤、白、オレンジを何種類か揃え、ボトルでなくても頼みやすい。ナチュラルワインよりも、オーセンティックなワインの方が多い印象。今度は何人かで行って、色々頼んでボトルワインも良いかも。ご馳走様でした。 #中華とワイン #オシャレ中華 #カウンター中華

行きたかった中華が最高すぎて震えた！ Chinese 元yuan@高円寺 ムチムチぷりぷり海老春巻きに、松坂ポークの広東風チャーシュー、上品なのにコクと旨味の奥行きが素晴らしすぎる麻婆豆腐。 その他にも色々食べてワインもボトルで2本開けたのに1人7000円も行かなくて会計見てびっくり。天国？