雲林坊 北千住東口店

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 神田「雲林」の味を気軽に楽しめる担々麺と麻婆豆腐のお店。 日替わりでお得なメニューがあり、私は担々麺は断然汁なしではなく汁あり派なのですが、たまたま汁あり担々麺が安い日だったので行ってみました。 甘さは控えめで、日本人向けに作られた感じの普通に美味しい担々麺でした。 【メニュー/金額】 神田雲林特製汁あり担々麺 950円 ※通常は1050円 ※辛さ4痺れ4 【スープ】 ごまペーストぽい濃厚スープ。 いわゆる本格的な担々麺のようにスパイスがどうということはなく、日本人が好きそうな味。 辛さと痺れはまぁまぁです。苦手な方は1個下の辛さ3痺れ3の方がいいと思います。 【麺】 中細ストレート麺。麺もちょうどいいバランス。 【具材】 味噌、もやし、にら、ネギ ┗たっぷりネギが乗っているのが楽しかったです。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

今回は「汁無し担々麺」と「小麻婆丼」のセット（1550円）をチョイス。食券を渡す際に辛さと痺れを選べるので、どちらも3（普通）にしました。セットにしたからかザーサイとスープが付いてきたのも嬉しいポイント。秋葉原が本店のようです。 まず汁無し担々麺は、辛い✖︎痺れ✖︎旨いがしっかり際立つ一杯。一般的な胡麻ペーストではなく原形に近い胡麻を使っているからか、ベースはラー油の色がそのまま見える透き通った仕上がり。荒く砕かれたナッツが特徴で、具材はチンゲンサイとひき肉。そこに花椒の痺れが加わり、シンプルながらもキレと奥行きのある味わいに仕上がっています。コシのある麺とよく絡んで、食べ進めるほどにクセになる美味しさ。 小麻婆丼は本格派でクオリティが高い一品。豆腐は大きめにカットされていて食べ応えあり。挽肉の旨味もしっかり感じられ、こちらも痺れがガツンとくるのが最高です。担々麺との相性も抜群で、満足度の高い組み合わせ。 全体として、辛い✖︎痺れ✖︎旨いを高いレベルで楽しめる一軒。痺れたい人は必見です。

なんだかんだ東京 ❾-5 北千住『雲林坊』で、けっこう辛めの「担々麺」を頂いてきました。 初めてだったので、唐辛子3、赤山椒3の普通の辛さにしてみた。それでも辛い、でも旨い。 白いネギに乗った赤い辛みを避けるように麺をすするが、ネギが倒れて赤みが全体に広がる。 肉味噌がいい味で胡麻ベースも感じられるが、どちらにしてもガツンとくる。美味しそうなスープは辛そうだけど、飲まずにはいられない。 うわっ、きた！ やはり後半、滝のような汗が出てくるが、デトックスした気になってくる。 次は辛さ4にステップアップしてみよう。(^-^)

都内に数店舗展開する坦々麺専門店の「雲林坊」さん。少し前に北千住東口店かオープン。 オープン当時は長い行列ができていましたが、本日はランチ時ですがまだ余裕があるようです。 『汁なし担々麺 950円』をいただきました。本場成都の味に雲林坊のアレンジを加えた味付けです。甜醤油と山西省の黒酢をベースに作ったタレ。麺は全粒粉入り麺のやや黒みがかったもの。 「よくかき混ぜてお召し上がりください」と店主の男性から一言。自家製肉味噌と四川漬物「ヤーツァイ」、胡麻、ピーナッツを混ぜ合わせていただきます。 麺がやや太めでモチモチ。胡麻の風味がいいですね。辛さと痺れは普通でお願いしましたがなかなかパンチがあります。サービーズでいただいた白ご飯は必須ですね。 黒のＴシャツの背中には『雲林集団』「雲林坊・麺林雲林坊・神田雲林坊」の3店の記載があります。同じ「雲林坊」でも、私が行ったことがある「九段下店」や「秋葉原店」とは経営が違うのでしょうかね？

雲林坊北千住東口店 汁あり担々麺 小麻婆丼セット ランチしてから時差出勤。 北千住乗換タイミングで訪問。 っていつできたの？？ 秋葉原の店には通ってたけど…。 ランチタイムサービスが強すぎ！ セットにしてもライスとか大盛りってw 辛さと痺れも選べて最高。 ここの担々麺は本当にレベル高い。 全てのバランスが良い。 麻婆丼もオススメの逸品。 麻婆タンメンなる品も気になった。 次回の宿題にしよう。