梅蘭 ヤエチカ店

唐突にあの梅蘭やきそばが食べたくなった。 調べてみたら現在都内には四店舗しかない。 梅蘭　ヤエチカ店。 注文はQRから モチノロンの 梅蘭焼きそばに春巻き。 着丼。 かたやきそばの要領で 周囲をかたやき、ひっくり返して両面焼き。 中身のあんかけと麺はやわらかいと。 この独特な梅蘭やきそばのフォーマット。 中身はノーマルでもかなりボリューミー。 そしてパリパリつながりで春巻き。 ごちそうさまでした。

【ヤヱチカ梅もと？イヤ、梅蘭！気軽に味わえる横浜中華街の味】 　変貌する東京駅周辺。バスターミナルも、私の認識にある場所ではなくなっていました。 親戚を見送りに妻と同道。 遠距離バスに乗り込む前の、夕食にと梅蘭を訪問。 ほんとは増殖中の梅蘭よりも、今や貴重な梅もとの方が良かったのだけれど…そう言う訳にも行きません。 　梅蘭と言えば、カリカリに焼いた麺で餡を包んだ焼きそば！何十年も前、初めて知った梅蘭焼きそばは、驚きでした。今は気持ちは薄れましたが、親戚の子に取っては初めてなので注文。 その他、海老のチリソース炒め、蟹肉とブロッコリーの炒め物、海鮮お粥を注文。&生ビールを一杯。 　梅蘭焼きそばは、梅蘭の店舗数が増えるのに反比例して、嘗ての美味しさ、満足度が下がって行くように思えてなりません。店頭のショーケースのサンプルを眺めるだけで良いかも。 その他の品々は、普通に美味しくいただきました。 　横浜中華街　梅蘭の味を気軽に味わえる各地の店舗。 横浜中華街が、こんなものかと思われたら逆効果なのかも。 多店舗展開もほどほどに。 ご馳走様でした。 #東京駅グルメ #ヤヱチカ #梅蘭焼きそば

平日のお昼でも人がいっぱい東京駅。 名物をいただきました。 表面パリッとしていて美味しかったです。 ご馳走さまでした♪

【名物の反転カリカリ焼きそば】 本店を中華街に構える中華料理屋さん。 渋谷にあったお店が閉店となり、久しく食べてないな…と思ってたら、八重洲地下街にありました。 この地下街、なんでも揃うから本当に助かります。 ランチに注文したのは、エビチリセット（1400円）の大盛（+100円）。 名物の梅蘭やきそばに、エビチリと杏仁豆腐を添えたもの。 パッとみると麺しかないじゃん…と思ってたら、中に餡がある逆スタイルなやきそばが特徴的。 カリッカリに焼き上げた中華麺は、まわりを玉子でとじて仕上がり。 麺の下には塩味のアツアツな餡。 そしてさらのその下には、炒めた豚肉・ニラ・もやし・玉ねぎ。 ビジュアルや意外性もですが、最後まで麺の食感を楽しめるのがいいです！ もちろん、餡も麺も美味しいですが♪ それでもラードで炒めているのか、食べ続けるとちょっとくどくなる？ そんなときは、お酢をかけてさっぱりに仕上げて。 辛子を添えるのも感じいいアクセントですね。 最後まで美味しく完食、ひさしぶりに食べたーって感じです！ ただ、 添えられたエビチリはちょっと甘めで、おまけ程度な感じ。 杏仁豆腐もちょっと弱かったかな。 セットに惹かれたけど、梅蘭やきそば狙いであれば単品でいい気がしました。

2024/2/22 前職同期12人で宴会。個室定員をはみ出して隣のテーブル席３つを専有。開放的なな空間で超盛り上がり…近くのテーブルの方には迷惑だったかな？海老チリは王道ですね、鶏皮揚げ、青椒肉絲と進んだ後は名物「梅蘭焼きそば」。梅蘭焼きそば. 炒めた豚肉、にら、もやし、玉葱に熱々の餡をかけ、その上に両面カリカリに焼き上げた中華麺を乗せて包んだもの。とてもとても香ばしくて歯応えあり、麺がいつまでもカリカリしてて美味しい。これだけでも十分満足。飲み放題つけて5,300円は申し訳ないほどリーズナブル。