麺屋 天来

2022年オープン。 東十条駅目の前でアクセス良すぎ。 「山椒塩ラーメン」¥850 透き通りキラキラした塩スープ。 鶏と節っぽさが特に表にじんわりと広がる。 使用している山椒は和歌山のぶどう山椒らしい。 これが非常に香り良く、それでもスープの香りは壊さず 和な感じとパンチをバランスよく保ったナイスなやつ。 麺は三河屋製麺？ 山椒の量は調節出来るようで 個人的にはこの量は丁度良かったが もっとしっかりパンチが欲しい方は多めもいいと思う。 卓上に置いてあったショップカードの 山椒の香りの強さには驚いた。 #北区 #ラーメン

和歌山県の葡萄山椒が特徴的な、上品な味わいのラーメン。山椒の痺れとスープの旨みがやみつきで、何回も食べに行っています。 個人的には塩より醤油の方が好きで、山椒との組み合わせが良いように感じます。ラーメンの他にも、台湾まぜそばなんかもあります。 できたばかりで店内も綺麗で清潔。もっと沢山の人に知ってほしいラーメン屋さんです。

特製山椒醤油ラーメン 地鶏や昆布、蛤や本枯れ節の出汁、数種の醤油ダレをブレンド。三河屋製麺のストレート細麺、チャーシューに味玉、ワンタンとつくね。 拘りの素材ですが、山椒が勝ちすぎの印象でした。 ご馳走様でした。

山椒が効いてる❗️ 酒だる後に〆ラー^o^ 東十条駅出て直ぐで、まだ新しいこちら。 上塩ラーメン。山椒か柚子が選べてこの日は山椒。 なかなか綺麗な丼相。 鳥つくね、チャーシュー2種、味玉がのってさらに山椒が効いてます。 時折痺れる辛さを感じつつスープを。あっさりだけど出汁が出て美味い(^o^) 鳥つくねも口に入れるとホロリの崩れ食感、旨味ともよし(^.^) チャーシューは肉の旨味で食べさせる感じでどちらも旨し(^o^) 麺は悪いわけではないが余り特徴ない感じか(^^;) 酒を呑んだ後の〆には丁度よかった一杯でした。 #塩ラーメン #山椒 #〆ラー

なんとも上品なスープとチャーシュー！塩ラーメンは山椒そこはかとなき香る素敵な味わい。今度は醤油も食べてみたい！！