SADEC TOKYO

牛肉の出汁がたっぷりと染み出したスープがうまい！大きな牛肉、ニラやもやし、パクチーなどの野菜がたっぷりと乗っていて、なかなか麺に辿り着けないほどだ。モチモチした米麺はヘルシーでおいしい。 サイドメニューに揚げ春巻きをチョイス。最近は、生春巻きよりも揚げ春巻きにハマっている。サクサクっとした食感が好きなんだよね。 そして、最後はベトナムコーヒーをいただく。うん、甘い！暑いベトナムで飲むと、この甘さがおいしく感じられるのだが、日本ではいつもブラックコーヒーを飲んでいるので、この練乳入りベトナムコーヒーの甘さに一種たじろいでしまった。 米麺で野菜たっぷりのヘルシーなベトナム料理は、外食が多く、常に野菜不足の私にはピッタリな料理だ。 ◆オーダー ・牛肉のフォー ・揚げ春巻き ・ベトナムコーヒー ◆場所 淡路町駅（小川町駅）から徒歩3分 ◆店内 カウンター、テーブル席あり ◆支払い PayPay #ランチ　 #ベトナム料理　 #フォー　 #淡路町　 #小川町

この日はバインミーと決めていた！ 私はセットは鶏の汁ありフーティウ、お連れ様はバインセオと豚の汁ありフーティウ。 バインセオがセットにつくなんて素敵。お裾分けのお誘いがありましたが夜がガッツリなので断念しました。 フーティウのスープは優しめですがコクが感じられ美味しい。シコシコしてコシがある感じですが少しずつ食感が柔らかくなります。延びたという感じではなくそれはそれで良い。鶏がたっぷり！そしてぷりぷりでした。 少しだけ豚肉を味見。これは柔らかーい！初めて豚を食べたら次も食べてしまうでしょう。 いろんな味変がありましたがここのおすすめは自家製ラー油。ベトナムのラー油は具がたくさんなんですね！多分エビの何かが入っています。爽やかな辛さと風味が日本にはない味でスープにも良く合います。 バインミーはパンふかふか！野菜は少なめでしたがバインミー感は味わえました。 ベトナムコーヒーかデザートが選べて私たちはコーヒーを選択。私はミルクコーヒー。いわゆるベトナムコーヒーよりも甘さ控えめで飲みやすい。アイスでしたがこちらもセットにつくのは嬉しい。 会社の近くに欲しい！ ご馳走様です。

工事中から見てて、行きたいなーと思い続け、結果オープンしてから2年経過して初入店 料理はどれも美味しかったー ベトナムのジンとウォッカが色々飲めて美味しく楽しく過ごせました！ でも、ドリンクが全部高過ぎるかなー 飲み放題も2000円でしたが、決して安くはない。

ベトナムのフォーを食べようと思い、神田司町の『SADEK TOKYO』さんを訪問。 お店のお姉さん（たぶんタイの方？）に『フォー』を注文すると、『これはフォーじゃなくってフーティウです。大丈夫ですか？』と伝えられました。 お姉さんから説明されましたが『フーティウ』の存在を今日まで認知していませんでした。『フーティウ』とは何でしょう？ 【フーティウとは？】 『フーティウ』とは、フーと同じ米粉の麺ですが、一度日干しされているのでフォーよりも歯ごたえがあるのが特徴です。汁あり、汁なしも選べます。 それでは「フーティウ」を体験してみましょう。フォー自体は置いてないしね（笑） 『B蒸し春巻き＆フーティウセット 1,300円』を注文しました。フーティウは８種類の中から選べます。私は『牛肉フーティウ＋80円』でお願いしました。 デザートorコーヒー付き。アイスコーヒーで。 フーティウは、わりと小さめの黄色いどんぶりで登場。丼はやっぱりベトナム風。上に乗った牛肉で麺が目えません。 フーティウの麺を引っ張り上げると、やっぱり米粉の麺のフォーに似ています。フォーよりもずっと細い。ラーメンの細麺ほどのの太さ。素麺よりは太い感じ。 食感はやっぱりフォーに似ています。チュルチュルの麺。細いので食べやすいかも。 お汁は優しいベトナムの味。日本人にもおいしく感じられるスープです。 付いてきたのは、「生春巻き」でも「揚げ春巻き」でもない『蒸し春巻き』。これも初体験。皮がふんわりで水分量が多い。甘いタレにつけていただきました。これもチュルッとした食感。プルプルしていました。 初体験のベトナム料理。私たちが認知しているベトナム料理もは別の世界があるものですね！

2022年9月に開店のベトナム料理のお店。 カレーとフーティウのハーフ&ハーフをいただきました。 フーティウとは、初めて聞きましたが、 フォーみたいな米麺で、南ベトナムではこちらがメジャーだそうです。 カレーは辛口牛すじカレーの中辛を選択。 中辛でもあまり辛くなく、よく煮込まれた牛すじが入ってて美味しかった！ フーティウは9種類くらいから1つを選択。 きくらげと肉団子のフーティウを選びました。 パクチー抜きにするかどうか、店員さんが聞いてくれましたが、私は好きなので フーティウ、フォーよりは細麺で、美味しかったです。 結構お客さんも沢山いて、お昼時間とは、混んでそうかも。