中華そば やなぎや

気になっていた中華そばやさん これは飲んでしまうスープ 丁寧な仕上がりの具と麺 麺は平打ちモチモチ これは特製1480円食べたいな

神社めぐりの際、ぷらっとよってみたお店でしたが、とても味わい深いスープにもちもちの平打ち麺。 大変美味しゅうございました。

2022年オープン。 店主は和食出身でいくつかのラーメン店で経験があり 『東池袋大勝軒』に感銘を受けたのだとか。 「つけ麺」¥950 絶妙な甘辛酸のバランス。 ただそこに支配されることはなく 出汁感はベースにしっかりとあり、 特に節っぽい感じが強めでそれが良く美味。 麺は三河屋製麺の平打ち。 しっかり冷やされやや硬めの食感。 メンマはごま油強め。 チャーシューがホロホロで柔らかく 味付けもちょうどいい感じでめちゃ美味です。 これは個人的なただの要望ですが 自家製麺とかで食べてみたいなーと。 場所がなかなか離れてるというのもありますが これで¥950はかなりの満足度。 塩ラーメンとかも気になります。 #神奈川県 #川崎市 #ラーメン

コンビナートにある工場での仕事が、昼過ぎに終わって、その帰りに寄らせてもらった ここでラーメンランチだ 中華そば（醤油）の食券、プラス大盛りの食券を購入して席に着いた 「特製」もあるようだけど、スタンダードにした 席に着いて何気なく券売機に目を遣ると、「醤油は平打ち麺、塩は細麺」なんて書いてある 更には「特製には自家製ワンタンが入ります」と小さく書いてあるではないか …いやいや、これは失敗した 味玉とかはどうでも、ただワンタンが入るのなら、特製にすれば良かった 「特製」は次回にしよう 中華そば（醤油）ができたようだ スープは少し濁りがある…これは絶対旨い、必ず旨いってのが分かる スープをひと口、ほんのりと魚介系、程よい 動物系、豚とか鶏とか？そんな旨さもある 上品な優しい味のスープ、上品、優しいは弱いということではない、念のため… 麺は平打ち、モチモチ感のある麺で美味しい 角煮豚のチャーシューは特に美味しい 何だか良いなぁ、この中華そば！ こういうのってクセになるタイプのラーメンだよな 美味しかった 次回は「塩」を食べてみようかな 塩はどんな中華そばなんだろう？

以前から気になってたラーメン店にIN オープンまもなくの午前11:40にIN 店内にはお客さんは私1人 #特製中華そば を券売機で購入しカウンターへ そうすると「醤油か塩どちらにしますか？」聞かれ 味によって麺が違うようで 醤油は平打ち麺、塩は細麺です。 私は塩を注文。 しばらくすると注文した特製ラーメンが到着 塩ならではの琥珀色に透き通るスープ 具は豚角煮が二切れ、煮玉子、メンマ、ワンタン、隠れて焼豚、そして海苔 薬味は隠れて長ネギ、アーリーレッド(赤玉ねぎ)スライス ①豚角煮はトロトロほろほろ ②煮玉子は程よい半熟 ③メンマは味と程よい歯ごたえ ④ワンタンは具が大きい。一口で食べると口の中が大火傷になる ⑤焼豚は…ん普通かな？普通が一番 ⑥薬味のネギの赤玉ねぎは主張を抑えつつも、口の中をサッパリとリフレッシュさせてくれる。 麺はツルツル細麺 スルスルと口に入ってくる。 スープは鶏ガラベースだと思いますが 少し魚介出汁もあります。 食べて大満足でした。 特製中華そば　1,200円(込)