スープ料理タマキハル

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《大阪天満宮》SNSでチェック！日替わりスープに変わり種が楽しい夜営業のラーメン店 食べログ『3.65』 【訪問】易しい JR東西線「大阪天満宮」駅から徒歩2分 【行列】少し 平日18:05着で店内4人から満席 【注文】口頭先払い ○金目鯛ジェノベーゼ風￥1,600 ■本日のトッピング■ ○煮玉子￥200 ○鶏増し￥200 ■スープ■ ・静岡産金目鯛から出汁をとったクリーミーなジェノベーゼ風スープをエスプーマし、仕上げにブラックペッパー ■麺■ ・京都｢麺屋棣鄂｣謹製の小麦の風味強い平打ち中細ストレート麺 ■具■ ・豚肩ロースチャーシュー、鴨ロースチャーシュー、アオサ、煮玉子、スライスレモン、青ネギ (卓上調味料) ブラックペッパー、タバスコハラペーニョ 【店内】5席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #大阪天満宮 #スープ料理タマキハル #ラーメン #金目鯛ジェノベーゼ風 #麺屋棣鄂 #エスプーマ #大阪ラーメン #大阪天満宮グルメ

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昼間の雷はヤバかったですが、歩いて帰るにはいい感じだったので、タキマハルさんで蛸出汁醤油+煮玉子1550円をいただきました。蛸からえぇ出汁が出てる〜。豚と鶏のチャーシューが柔らかくて美味しい。海苔の香りも美味しさプラス。日替りなのでまた来たい。 #南森町 #平日ひとりごはん

「渡蟹ベジポタクリーム醤油 蟹味噌和え」1,600円 「えびすもち豚」300円 「麺大盛」200円 スープ：蟹野菜クリーム醤油＋蟹味噌＋アオサ チャーシュー：鶏ムネ大ぶり厚2枚・鴨ロース2枚＋豚バラスライス3枚 トッピング：ネギ 麺：やや平打ちストレートパツシコ中細麺 昨年のOpen直後からずーっと行きたいけど行けてなかったタマキハル。土曜お昼の完全予約営業日にタイミングあって初訪麺。渡蟹の風味抜群のポタスープにたっぷりの蟹味噌でもう混ぜそばなみの麺がらみ。追加トッピングのもち豚も併せて3種ともハイレベルなチャーシュー。日々違うメニュー提供されてるので次いつ食べれるかわからないのに夢中で食べ進めあっという間に完食しました。またタイミングが合えばどんなスープの時でも伺います。 本日の炊き込みご飯「紅ズワイガニのご飯」600円 20230826昼　23'vol.130

2024/12/18 ディナー 宍道湖しじみと大吟醸塩 　しじみの出汁の旨味と上品な塩のバランスが良く、美味しい。 　麺もちゅるんとした感触が良いです。 　一度食べたことがありそう。 途中でレモンを絞ると、またさっぱりして来ます。 これは美味しかった。 ごちそうさまでした。

2024/10/24 ディナー 最近月一で来ているような気がします。 今のところ同じ物は食べていません。 淡麗塩 　魚介系の出汁から出てくる旨味が凄いです。 　麺は中太（？）のストレート麺 相変わらず感心するほど工夫しています。 ごちそうさまでした。