スープ料理タマキハル

《大阪天満宮》SNSでチェック！日替わりスープに変わり種が楽しい夜営業のラーメン店 食べログ『3.65』 【訪問】易しい JR東西線「大阪天満宮」駅から徒歩2分 【行列】少し 平日18:05着で店内4人から満席 【注文】口頭先払い ○金目鯛ジェノベーゼ風￥1,600 ■本日のトッピング■ ○煮玉子￥200 ○鶏増し￥200 ■スープ■ ・静岡産金目鯛から出汁をとったクリーミーなジェノベーゼ風スープをエスプーマし、仕上げにブラックペッパー ■麺■ ・京都｢麺屋棣鄂｣謹製の小麦の風味強い平打ち中細ストレート麺 ■具■ ・豚肩ロースチャーシュー、鴨ロースチャーシュー、アオサ、煮玉子、スライスレモン、青ネギ (卓上調味料) ブラックペッパー、タバスコハラペーニョ 【店内】5席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #大阪天満宮 #スープ料理タマキハル #ラーメン #金目鯛ジェノベーゼ風 #麺屋棣鄂 #エスプーマ #大阪ラーメン #大阪天満宮グルメ

2024/12/18 ディナー 宍道湖しじみと大吟醸塩 　しじみの出汁の旨味と上品な塩のバランスが良く、美味しい。 　麺もちゅるんとした感触が良いです。 　一度食べたことがありそう。 途中でレモンを絞ると、またさっぱりして来ます。 これは美味しかった。 ごちそうさまでした。

2024/10/24 ディナー 最近月一で来ているような気がします。 今のところ同じ物は食べていません。 淡麗塩 　魚介系の出汁から出てくる旨味が凄いです。 　麺は中太（？）のストレート麺 相変わらず感心するほど工夫しています。 ごちそうさまでした。

2024/10/3 ディナー 先週行こうと思っていたのに臨時休業になってしまいました。 食べたかったクラムチャウダーは昨日で、今日は濃い煮干し（醤油） スープを一口飲むと、煮干し臭が押し寄せてきます。 たまり醤油と煮干しのコクと旨味がとても美味しかったです。 ごちそうさまでした。

2024/7/21 ディナー 珍しく行列が無かったので入店。 ニボチーズ冷やし 初めての冷やしに不安を感じましたが、煮干し感がしっかりありながらチーズのコクもあり、うまく調和しています。 麺が絡んで塊になっていたので、食べにくかったのが難点。 でも、とても美味しかったです。 ごちそうさまでした。