知る人ぞ知る大人の隠れ家。路地裏に佇む割烹居酒屋「路地裏 久九」 都会の喧騒から一歩離れた細い路地。静けさの中にぽつりと灯る明かりと、美しい緑に囲まれた趣のある佇まいが目を引く「路地裏 久九」。一見すると敷居が高そうに見えますが、扉を開ければ、温かみのある木を基調とした心地よい空間が広がっています。 旬の新鮮な海の幸から、職人の細やかな技が光る創作料理まで、お酒が美味しくなる極上の品々をご紹介します。 ■ 丁寧な仕事が光る「お通し三種盛り」で始める贅沢な夜 席に座り、まず運ばれてくるお通しから、この店の確かな実力を確信させてくれます。 美しく繊細な「お通し三種盛り」: 三日月型の品のある器に、少しずつ美しく盛られたおつまみたち。出汁の利いたブロッコリーと昆布の和え物、しっとりとしたポテトサラダ風の小鉢、 shadowが綺麗に落ちる味の染み込んだこんにゃく。どれも優しく滋味深い味わいで、最初の一杯を傾けながら今夜の宴への期待が高まります。 ■ 海の恵みをダイレクトに味わう「極上のお刺身盛り合わせ」 「久九」に訪れたら絶対に外せないのが、その日に仕入れた最高の状態の鮮魚を味わえるお刺身です。 一切の妥協なき「厳選刺身五種盛り」: 美しい和皿に並べられたお刺身は、どれも角が立ち新鮮そのもの。美しく脂の乗った薄ピンク色のトロ、瑞々しく透明感のある白身、深く濃厚な旨味をたたえたマグロの赤身など、一品ごとに異なる食感と脂の甘みが楽しめます。添えられた柑橘を少し絞れば、爽やかな香りが魚の旨味をさらに引き立て、日本酒を頼まずにはいられない極上の美味しさです。 ■ お酒が進んで止まらない！揚げたて熱々の「極上創作揚げ物」 続いては、香ばしい香りが鼻腔をくすぐる、職人技が光る揚げ物の数々です。 サクッと軽やか、旨味凝縮の「小魚の唐揚げ」: カラリと絶妙なきつね色に揚げられた小魚の唐揚げ。外側はサクサク、中はふっくらとした身の旨味と、心地よいほろ苦さが絶妙な大人の味わいです。添えられた特製マヨネーズを少しつければまろやかさが加わり、何匹でも食べ進めてしまいたくなる中毒性があります。 出汁の風味と薬味が絡み合う「自家製がんもどき」: ふんわりと丁寧に揚げられた自家製のがんもどきには、たっぷりの鰹節と刻み海苔、そして爽やかな三つ葉が贅沢に添えられています。箸を入れると中からじゅわっと上品な出汁の旨味が溢れ出し、薬味の豊かな香りと見事なハーモニーを奏でます。 隠れ家のようなロケーション、落ち着いた寛ぎの空間、そして何を食べても間違いのない丁寧な和の料理たち。「路地裏 久九」は、大切な人とゆっくり語り合いたい夜や、自分へのご褒美に美味しいお酒と肴を静かに愉しみたいときに、これ以上ない幸福な時間を約束してくれる名店です。ごちそうさまでした。 #路地裏久九 #久九 #隠れ家和食 #割烹居酒屋 #刺身盛り合わせ #お通しから美味しい #和食ディナー #日本酒の肴 #大人の隠れ家 #Rettyグルメ
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