麺屋 壱参陸

金沢八景　麺屋壱参陸 壱参陸担々麺¥900 住宅街の中のラーメン屋さん。初訪です。旨辛ですが少し辛すぎ。エクセレント56

人通りの少ない住宅街に2022年7月オープン。店主は中華一筋で、以前は上大岡の中華料理店におられたそう。メニュー豊富で担々麺だけでも2種類。 [1杯目] 壱参陸担々麺900円。券売機左上の看板商品。胡麻の香る標準的な担々麺ではなく、説明が難しい(^^; 川崎発祥のニュータンタンメンのようでいて、トッピングがとき卵ではなく卵野菜炒め。ボリュームあり。花椒の痺れる辛さもニュータンタンにはない要素。痺れ好きにはうれしい。麺はつるんとして加水率高めに見えて、何気に二郎系を連想させるごわっとしたコシ。赤く辛い濃厚スープにこの麺はピッタリ。美味しい。(2023年12月2日) [2杯目] 豚骨担々麺900円。もう一つの担々麺。何が違うんだ? 食券を渡して待つ。ここでトラブル発生。店主「お待たせしました〜壱参陸担々麺です」。私「？」。店主がすぐに間違いに気づき、快く作り直してくださる(ああ、申し訳ない。でも今日は豚骨担々麺を食べに来たので…)。まもなく供された待望の豚骨担々麺、そのお味は・・・わ、わからん、見た目も味も、壱参陸担々麺とどこが違うのか…私にはわかりませんでした。でも、作り直させておいて「どこが違うんですか」なんて怖くて聞けないし(-_-; モヤモヤの残る結末でありました。今一度、壱参陸担々麺の味を確認する必要がありそうです。(2024年1月22日) カウンター4席、背後にも壁に沿って丸椅子が3席。店内壁一面にいろいろなものが無秩序に飾ってあり、賑々しい雰囲気(個人的にはちょっと落ち着かないw)。卓上の「超！！麻辣味変調味料」は試す価値あり。

金沢家が定休日だったのでなかなか行けなかった壱参陸へ初来店 メニュー豊富で悩むも、一押しの壱参陸担々麺をチョイス 結構辛めというより、痺れが強めの担々麺 野菜炒めに卵が入ったボリューム満点の麺 頼んでいたご飯にスープと具材をかけて食べると覚醒 あまりの美味しさにこちらがメインと感じるほど ご馳走様でした

確か7月下旬にオープンした壱参陸さんに初めて伺いました。豚骨チャーシュー麺（930円）を注文しました。 お連れは豚骨ラーメンです。 太麺、細麺が選べます。 スープは油っぽくなく、優しい味です。家系ラーメンよりさっぱりしています。 チャーシューは大きくて、しかも6枚。チャーシューでお腹いっぱいです。 次回は店主おすすめのサンマーメン（細麺）にチャレンジします❗️ 美味しかった。 ごちそうさまでした。