麺屋 梅ノ木

行進曲の街、蒲田で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは味噌ラーメン1,200円 +100円で小ライスを頼めるので迷うことなくお願いします +350円で瓶のコカ・コーラを頼めるのでこちらも迷うことなくお願いします 着ラー スープは味噌の主張が非常に強く濃厚で甘さすら感じ温度も若干温め 麺は中加水の太ストレートで咀嚼した時の小麦の香が超絶ココチイイー 具沢山だしチャーシューがぶっといのもイイデスネー コカ・コーラと濃厚味噌スープとの相性もバッチグー 一通り麺をさらったら、お待ちかねのIt’s a show time !!!!!! 残ったスープに迷うことなくライスをドボンして 「アラビンドビンハゲチャビン」と呪文を唱えると あら、不思議、食べ盛りのアラカンの僕にぴったりの味噌雑炊の完成だ この旨さを知ってしまったら最後、ライスをドボンしないという選択肢はないだろう 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #味噌 #蒲田

今週土曜の1杯、小菅村の『麺屋梅ノ木』で味噌ラーメン♪帰省ついでに秘境の地へ。 独特な味噌のコクと旨味を感じられるスープにツルモチな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q濃厚なスープですが麺とのバランスも良いです。 肉々しいチャーシューも食べ応えがあるし、メンマがかなり硬かったのが独特。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

日帰り温泉の前にお昼ご飯 気になっていたので 味噌ラーメンと味噌まぜそば まぜそばは、ジャージャー麺に近い感じでした かなり濃いめの味です まぜそばの麺がもちもちで美味しかった

2022年オープン。 山梨県小菅村にあり、この村で作られた味噌を 使用したラーメンを提供しています。 「味噌ラーメン」¥1200 インスタフォロー特典でいただける 「自家製レモネード」も。 まず、水がなんか美味いです。 とろっとまろやかな味噌スープ。 濃厚なんですがくどくなく 和な趣感じるめちゃくちゃ美味いやつ。 味噌の味わいに出汁感もバランス良く合わさり すごく引き込まれる美味しさです。 麺は多加水な感じのつるんとした中太。 スープともよく合います。 山梨県の富士桜ポークを使用しているという チャーシューは狙ってか偶然か、 脂身の乗ってるチャーシューと赤身多な部分で 分けられている気がします。 ネギも炙ってあり、メンマもより筍に近い食感でトッピング類も隙がありません。 味作りなどもそうですが 店内レイアウトも含め飲食を知ってる、 造ることに長けている方が構想しているような印象。 場所が場所だけになかなか行けませんが再訪したい良店です。 2度目の訪問。 前回はラーメンを食べていたので 「味噌つけ麺」¥1300 やはりつけ麺もかなり美味しいです。 味噌の味わいを活かしに活かしまくった美味しさ。 濃厚ながらもくどくなく 口いっぱいに味噌の香りが広がります。 麺もラーメンと違くて平打タイプのものでした。 チャーシュー自体にも味噌少し使ってるのかなぁ。 割スープもあるのですが そのまま飲んでもめちゃくちゃ味があります。 和出汁な感じでつけ汁にもよく合いますが単体で飲んで ここまで美味しいスープ割も他にないかも。 たまに見かける個人的には嬉しい料理要素を多く感じるお店。 前回には無かった気がするまぜそばも気になります。 #山梨県 #小菅村 #ラーメン

2022年７月４日に新規オープンした上品な味噌ラーメンが頂けるお店。 地元小菅村の高級旅館「NIPPONIA 小菅 源流の村」内のレストラン「24sekki」の鈴木シェフが監修。 シェフが「村を元気にしたい」というコンセプトのもと、地元のお味噌や多摩源流の川魚なども活用しています(^^)/ 綺麗な器に乗ったラーメンが金色のお盆に乗るだけで、十分インスタ映えしそう トッピングはネギ・メンマ・ほうれん草・お肉３種。 スープはだいぶ濃い色をしていますね 【スープ】 見ため以上にドロドロとしたスープ。 野菜やひき肉などをしっかり煮込んでいるんだとか しっかりとした粘度で舌に絡みつきます(*´▽｀*) 油分が少なく、ダイレクトに味噌の旨さが伝わるよう。 出汁はカツオのようで風味も良し。 【麺】 中太の平打ち麺を使用。 太さは１本１本均一ではなさそうですね。 味噌の粘度が高いこともあってかアツアツ。 そしてしっかりとスープを引き上げてくれてます。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-185