つけ麺 大和 高円寺本店

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yoko.S

高円寺の美味しいつけ麺 大和へ 昼になるとお店の前にある東京ケンケン と名のついた赤いネオン看板に 紙っぺらで大和と店名が貼り付けられる 間借りでランチタイムオンリーなお店 夜はカウンター席のみの居酒屋さんで 舞台のポスターが貼ってありギョーカイ人の多いとか お店の方もそういう方だそうです カウンター席は黄色 なんだか金運が上がりそうな黄色いいですね〜 いただいたのは全部のってる 特製つけ麺 ¥1,100- お世辞抜きで今まで食べたつけ麺の中で ダントツで一番美味しかったです 美味しいものを知っている方が作ってるなという印象 はじめはスープから 濃厚な魚介のスープは程よいアツアツ感が 香りと風味をキープ 煮立てると風味が飛ぶからね〜 わかってらっしゃるわ 少しドロっと感が旨味をしっかり絡めて 味合わせてくれる 奥深い和食の趣きを感じる 魚粉は丁寧な仕事だからこその香り アタマがはっきりと覚醒する美味しさ 麺は京都 麺屋棣鄂 （ていがく）からお取り寄せ やはりあの上出来なスープには上出来な麺で ないといかん 麺は丼に入ってるけどほぼ見えないんです とっても大きな断面萌えな渦巻きチャーシューが のっているから このチャーシューも素敵だわ〜 肉肉しいのですがバランスがとれた 肉の良いところをぐるぐるっと巻いてカット ガーサスです←ギョーカイ人風 メンマは歯応えがあり他を決して邪魔しない 落ち着いた上品な美味しさ 刻みネギものってました 私はあまり生の長ネギは食べないですが ネギ好きな方にも割合的に充分な量かと思います 丸々1個だから割った時のとろけ具合が また食欲をそそります 麺とからめた黄身も良き そして感動的なパンチ かぼすスライス 搾りすぎ注意かも？ これを適度な量絞るとまたモーレツな美味しさ

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Anyo.W

曲がり営業中のつけ麺屋さん【つけ麺 大和】さんへ、夏休み中の次男と行ってきたー！！ 今は夏期講習→お昼はおうち→バイト夜まで...な感じなので、お昼ご飯戦争(›´꒫`‹ ) そして次男は本人曰く「空前のつけ麺ブーム到来中」らしく... 開店すぐに入店。 おすすめの ・特製つけ麺¥1150 チャーシュー1枚、玉子、ネギ、メンマ、海苔3枚と、豪華な全部のせ！ をオーダー♡ 麺の量は並盛が標準価格で茹でる前で200g。 中盛は+¥100で300g。 大盛は+¥150で400g。 私は並で十分！ 次男は大盛。 待ってる間にお出汁の良い香り。 めっちゃ美味そうなにおいする！！と次男もワクワク。 これ、かなり期待できる((o(｡>ω<｡)o)) 出てきたのは深めのラーメンどんぶりにたっぷりのつけ麺！ つけだれにはチャーシューごろごろ... 麺はしっかりモチモチ、つけダレによく絡む。 途中、レモンを搾ってすっきり味変。 最後は割スープで最後まで楽しめる♪ 美味しかったー！！ ご馳走様でした。

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上村和彦

東京都高円寺駅北口から徒歩7分のつけ麺 大和 高円寺本店にてつけ麺中盛1000円。20日ほど前にオープンしたつけ麺専門店です。場所は庚申通りの1番奥でスパイスカレー青藍の2階、東京★ケンケンという店の置き看板に貼り紙がしてあるだけ、狭くて急な階段を上りました。 14時半到着で先客1名、後客ナシ、店員さんに聞いたところ東京★ケンケンと同じ運営で二毛作らしいです。 味玉が売り切れとのことないのでデフォルトを口頭で注文して前払い、10分程で着丼しました。レンチンの音が何度かしたのでつけ汁は器ごとレンジで温めているのだと思います。 麺にはメンマ、ネギと海苔が乗っていましたが、ネギはつけ汁に入れておいてほしいです。つけ汁の具材は刻みチャーシューのみ、レンジ効果で器から熱々です。 麺は中太平打ちで食感良し、つけ汁は粘度高めな完全なまたおま系、若干魚介が強めです。小皿で輪切りの酢橘が出され店員さんから『味変で麺に絞ってください』といわれましたが、輪切り1枚じゃ絞っても殆ど汁は出ません。 悪くはなかったですが、わざわざここまで駅から来るほどではないというのが率直な感想、何はともあれご馳走様でした！