旗っさしや 藤枝店

「旗っさし家」に初訪問(^^) このエリアの“朝ラー文化”とはまた違う方向性の超パワー系とんこつが特徴。 店名の「旗っさし家」は、元々“旗指(島田市の知名)”が本店というルーツを持つ一軒。 真っ赤な看板に「NO NOODLE NO LIFE」の文字。入る前からもう、“本気でラーメン好きに食わせる店”感がビシビシ伝わってきます！ 着丼した瞬間、まず驚くのが器の熱さ。スープが最後まで冷めにくいよう計算されていて、この時点で店のこだわりと誠実さがビシビシ伝わります。 スープは濃厚クリーミー豚骨。ただ重いだけじゃなく、しっかり炊き込んだ豚骨の旨味が口いっぱいに広がるタイプ。まろやかなのにパンチがある。“濃いのに飲める”絶妙バランスです。 そして麺。これがまた最高。硬め指定の太麺は、まさに家系を思わせるハード仕様。ワシッとした噛み応えがあり、濃厚スープをしっかり持ち上げてくれます。 さらに卓上POPが面白い。海苔×ライス、豆板醤、ブラックペッパー推奨など、“美味しい食べ方”まで提案してくれるので、つい白飯も欲しくなる危険な店(笑) 朝から営業しているけど、いわゆる志太系ラーメンとは別物。優しい朝ラーではなく、“朝から全力で豚骨をぶつけてくるタイプ”。 正直、期待以上。ガツンと濃厚なのに完成度が高く、最後まで夢中で食べ切ってしまう絶品ラーメンでした(^-^)/

• 現金のみ

とんこつラーメン(醤油･中太麺)。820円。 静岡県藤枝市。国道一号線バイパス旗指インター近くにある『ラーメン旗っさし屋』。藤枝市に支店あるの知りませんでした。藤枝に仕事で来てるので、ランチで初訪問です。 駐車場は店前と店裏にもあります。土曜日11:30頃に伺いましたが、先客は3組ほど。店内は4人掛けテーブル席2つとカウンター席2烈10席の造り。お2人で切り盛りされています。 入口の券売機で食券を購入。藤枝店限定のスタミナラーメン魅力でしたが売り切れ残念！スタンダードのとんこつラーメンを注文。 醤油、塩、味噌選べます、醤油で。麺も細麺、中太麺選べます、中太麺を選択。家系ラーメンにはごはんがよく合う。ごはんはいつでもセルフで無料嬉し。 とんこつラーメン。麺は中太麺。一般的な家系ラーメンです。スープは醤油ベース、とってもクリーミー美味し。卓上のおろしニンニクを加えるとさらに美味し。具は、チャーシュー、海苔、ネギ、そしてワカメ。 ライス無料で820円。とてもコスパいい一杯でした。美味しくいただきました。 #現金のみ