麺家 燻

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K.Nakayama

チャーシューメン+味玉。 松戸二郎に向かったが、並びが3〜40人ぐらいだったので早々に諦め、こちらへ。オーソドックスな家系。 ほうれん草が食べたかったが250円だったのでやめたw 油多めで美味い。 チャーシューは極薄のローストモモ。ちょっとペラすぎた。

• ラーメン
• 海鮮料理
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D.ryusei

濃厚かつ全体的に燻の匂いが漂うスープ 麺の滑らかさと豚骨の濃厚さの相性がよく チャーシューのこれでもかというほどの燻の匂い これは他の燻製チャーシューの比では無いほどにまで美味い キクラゲトッピングがあるのも珍しく コリコリ食感がたまりません 卓上調味料も多く ライスに豆板醤や燻製ニンニク、 生姜どれをかけてより自分好みの味に変えるか 食べ始めよりも 食べ終わりの方がより美味さを感じられる 醤油感がちょうどよく 米に合うこさでそれでいて舌が痛くなるような辛さが無い これぐらいが自分好みですね 非常に美味しかったです

• ハンバーガー
• 天ぷら
• ステーキ

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Takashi Machida

松戸競輪入口の横にあるラーメン屋さん。他場の開催日だったので混んでました。 ここは家系、メニューはラーメンとつけ麺。ラーメンには辛ネギとかチャーシューとかはあります。 普通の家系だったかな。

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Shinichirou Kimura

【家系 燻製　２回目訪問】 前回はチャーシュー麺のデフォルトでオーダーしました。 今回は「豚骨醤油ラーメン＋バラチャーシュー＋半チャーシュー丼」 食べ過ぎでした。夕方になってもお腹が空かない。 さて、ラーメンは麺硬、味濃、脂普通で注文です。 やっぱり丁寧なスープで美味しいですね。麺硬、味濃は、外しました。通ぶってもダメだと悟り、次回は違うオーダーで好みを探ります。 バラチャーシューは素晴らしいコスパ。 チャーシュー丼も旨し。 ラーメン無しでチャーシュー丼を食べに来たい位でした。

• とんかつ
• 中華
• 洋食

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Shinichirou Kimura

【追っかけ訪問？】 追っかけ？　ちょっと時間が経ちましたけど、燻製好きとしては是非行きたかったお店です。 ®️先輩方が、結構行かれているので「追っかけ訪問」て事で「豚骨醤油チャーシュー麺」、連れは「和風ネギラーメン」のオーダーです。 お店の前まで結構な燻製臭がして期待が高まります。 初訪問なので左上の法則＋チャーシュー。バラチャーシューのトッピングと悩みましたが、自販機の並びに従います。 お好みを聞かれますけど、すべてデフォルトでオーダー。 さて、着丼。綺麗なお顔、でも思ったほど燻製臭がしないなぁ。 スープは品の良い家系、雑味が無くクリーミィです。パンチが欲しい方には物足りないかも？でもでも、コレが正解だと後ほどわかりました。 麺も中太の太で、スープの絡みが良いです。 そして、チャーシュー。やっぱりそれほど燻製は強く感じません。燻製レストランのお肉ではなく、ラーメン屋のチャーシューに仕上がってます。しっとりした肉質とクリーミィなスープが相性良しです。 そして海苔巻きで麺を食べて一巡後、薬味を試します。 先程、パンチが少ないと記しましたが、薬味を入れると、それぞれが引き立ち出すんです。 お好みは色々でしょう。私はゴマたっぷりをベースに生姜と燻製醤油にんにくを少しずつ入れて、麺と絡ませる食べ方が気に入りました。　最後の3口位でにんにく酢を投入してフィニッシュ。 次訪は、チャーシュートッピングをやめて、バラチャーシューと玉子にしよう。 はたまた、燻製から燻煙に変えてみるか？ 連れの和風ネギは、写真だけの紹介で失礼します。 勝手ながら私の「家系ラーメン」の上位にランクさせて頂きました。