鶏そば・から揚げ専門店 らーめんえびす 江南店

本日は江南市に行っておりましたので、訪問先近くのこちらでランチ♫ 鶏白湯ラーメン♪スープの濃さが指定できるとの事でしたので、コッテリあっさりの中間：コッサリにしました(≧∀≦) 普通に美味しい、暑くて塩分足りなくなりそうだったので汁完飲(´∀｀) 美味しく頂きました☆ ごちそう様です（^人^）

平日17時から限定10食のラーメンを食べに来ました。 ◆冬の粕汁麺 ¥880 鶏白湯と豚骨ベースの濃厚スープに、酒粕が入ったラーメン。濃厚な旨味とほんのり甘味があって酒粕のいい香りがして何とも言えないほど美味しい味です。麺はモチモチでスープもしっかり絡みます。 カラダポカポカ。寒い日にピッタリのラーメンでした。 ご馳走さまでした❗️

長野県飯田市から国道153号線を走り、途中渋滞にはまり約4時間。最後の〆はらーめんで。時間も遅かったので、開いてるお店を探してえびすさんへ。 ◆あっさり（鶏清湯）特製塩そば ◆こってり（濃厚鶏白湯）特製味噌そば 黄金色のスープにモチモチのストレート麺。コシもあって美味しいです。豚と鶏肉のチャーシューは、柔らかくてジューシー。 寒い夜、長時間の運転を癒してくれる美味しいらーめんでした。 ご馳走さまでした❗️

今回で２回目。今日はあっさりでいただきました。 ◆あっさり（鶏清湯）特製塩そば ¥920 黄金色に透き通ったスープに、中太ストレート麺。 具材は、豚ロースのレアチャーシューに鶏むね肉のチャーシュー、味玉、メンマ、玉ねぎのスライス、刻み葱がトッピング。 鶏の旨味がしっかり感じられるスープは後味あっさり。中太ストレート麺はモチモチでスープとの絡みも良い。チャーシューも臭みもなく柔らかくてジューシー。味玉は、黄身がほんのり甘く濃厚で、 満足いく一杯でした。 ご馳走さまでした❗️

帰る途中、新しいお店を発見。調べた所、今年5月にオープンしたお店で、愛知県小牧市にある鶏そば専門店らーめんえびすと同じ系列の様です。 日曜日ともあって店内は満席。15分ほど待ちました。 ここは、3杯食べてスタンプが貯まると、「Y eah！K」らーめんが無料でいただける特典があります。 また、地域クーポンがあるそうです。 今回は、特製辛味噌をいただくとにしました。 ◆特製辛味噌 辛さ並　¥990 ※辛さは、弱、並、激、極から選べます。 器には見るだけで辛さが伝わってくる真っ赤なスープに、麺は中太麺。具材は、豚レアチャーシューに鶏むね肉のチャーシュー。味玉、玉ねぎスライス、ネギ、メンマ、ニンニクすりおろし、鷹の爪は沢山入っています。濃厚で何種類かのスパイスが入った辛味噌スープは、はじめは味噌の香りからほんのり甘味のあるまろやかな味。そのあと刺激的なスパイスが口いっぱいに広がります。並の辛さでも充分に辛いです。中太麺はモチモチ。コシもあってスープもよく絡んで美味しい。食べてる内に辛さが身体全体に広がり汗が出てきます。豚レアチャーシューは食感も良くジューシー。鶏むね肉も柔らかくて良いですね。味玉も味は良く辛さを抑えくれます。 並でも結構な辛さでしたが、美味しいらーめんでした。 ご馳走様でした❗️