テラスキッチン

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k.kimura

規格外の企画勝ちカツ丼　@河口湖 河口湖近くの道の駅にあるお店。 地物を洗練された雰囲気で売るショップは品数多く密度濃く、大盛況の賑わいだ。 その先にあるこのレストランはショップと雰囲気を変え、大部屋でゆったり。 テラスの方は混んでいたが室内には残席多し。 タッチパネルで注文して番号記載チケットを受け取る。 各所に設けられた大型モニターに出来上がった料理の番号が記されるが、キッチンの前で男性スタッフが大声で番号を読み上げている。 その様子が物凄い勢いで急かされているようで、家族で会話しながら食事をしている身からするとかなり厳しい環境だ。 ◆ソースカツ丼定食 富士桜ポークを使った3枚のカツをソースに浸けて富士山のように盛り付けたもの。 度迫力な出立ちに少々ビビる。 カツは薄く衣がしっかり。 その衣全体ににソースが沁みているので、肉の食感や味は分からない。 観光地故の企画勝ちメニューか。

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Yoshiki Kawamura

12:30過ぎというランチピークの時間帯、それでも想像していたほどに人はおらず。 えぇと、今日は何を食べようか。 夕食用としては鶏と野菜を購入済み、なので海鮮丼にしておこうか… いや、何かそんな気分じゃないんだよな... あ、ドリア。 暑さのなかで暫く食べていないけど、河口湖のこの気温なら大丈夫。 よし、と食券を買って気が付いたのは、これが信玄鶏のドリアだったということ。 メニュー選びのスタートは「鶏は購入済み」だったはずなのに、それでもやはり鶏を選んでしまうとは。 言ってはいけない言葉を強く意識していると、ついつい口に出てしまう。 危険だからこちらは歩かないようにと意識し過ぎると、いつの間にやら近付いている。 よくあるこういった行動、心理学で専門用語がありそうですね。 座席は8割前後の入り、私は身軽に1人なのでカウンター席にサクッと座れました。 券売機で購入した段階でオーダーが通っていて、モニターに番号が表示されたら料理を取りに行くというシステム。 人手を介さないので効率よし。 待つこと5分ちょっと、信玄鶏と季節野菜のガーデンドリア、略してドリドリです。 この短時間では一から調理しているはずもないですけど、見た目は本格的。 よし、それでは頂きましょう。 まずはチーズとクリーム、ライスを一口。 おぉ、こってり濃厚、味もなかなか良し。 大きな皿に薄く盛られているので、中までしっかりと火が通ってアツアツです。 焦げ目の香ばしさ、カボチャ、レンコン、ズッキーニにブロッコリーといった色とりどりの野菜もいい。 そして信玄どり、食感がよくて噛むと風味ある旨味が滲み出てくる。 チーズやクリームの濃厚さとの相性がよく、ブランド名がついているだけあってさすが美味。 ボリュームがあるので、タバスコで味変をしてみようかなと。 これが大当たりで、すっかり慣れてかったるさを感じていた舌にシャープな辛さと酸味、思わずガンガンと振ってしまいました。 山梨らしく、すりだねを加えて辛さを出すだけでもいい味になりそうです。 1,580円という値段は観光地価格ではありますけど、値段相応の満足感があるドリアに感謝。 美味しかった、ご馳走さまでした。

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Yoshiki Kawamura

11:30前というこの時間だと、まだ空いている時間。 そういえばここに洋風のほうとうがあったことを思い出し、好奇心がムクムクと頭をもたげてきます。 いい歳してなんだかなぁと思いつつも、個性的なものを一度は食べてみたくなるのは食いしん坊だからなのかな。 浅利とキノコほうとう、明太クリームほうとうの二種があり、迷った末に後者をチョイス。 値段は1,280円と変わらず、基準は「味の意外性」、明太クリームの方がわずかに洋風な気がしたんです。 券売機で支払いを終えるとオーダーは通っており、料理が完成するとモニターに番号が表示されて取りにいくというシステム。 ほうとうなので、若干時間がかかるはず。 そう覚悟していたのに、意外に早く番号をコールされ… 煮込み時間が短いということは、麺はきしめんみたいなアレだな。 こりゃ味には期待はできないかな... 外見はこんなに感じ、ほうとうとは思えないですよね。 上に乗っているのはネギと紫蘇、そもそも明太子パスタって日本の食べ物なので、洋風というより和風、変わり種ほうとうって感じですかね。 それでは頂いてみましょう。 まずはスープを一口、うん、普通にクリームと明太子。 これがほうとうに合うんだろうか... 一口ズズッと... 違和感だらけ。 ほうとうは薄くてフニャフニャしているし、明太クリームとのマッチングも良い訳が...ない。 二口目を啜ると、いや、この組み合わせは決して悪くはないか。 ポイントはスープに浸かる時間のようで、ほうとうに味が行き渡ると意外にあうもの。 なんだ、薄いほうとうも、こういう味付けにするとむしろ美味しんいじゃないだろうか。 更に美味しく感じさせてくれるのがネギと紫蘇、要はこれが薬味になる訳です。 ネギの刺激、紫蘇独特の風味が明太クリームにのコクを引き立ててくれ、ほうとうの優しい小麦の香りが全体を調和してくれる。 食べれば食べるほど美味しさを感じ、底にたまった明太子の辛味が加わると更にいい味。 組み合わせの妙を知ることができたのに感謝です。 いやぁ、美味しかった、ご馳走さまでした。

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Yoshiki Kawamura

旅の駅 kawaguchiko base、前回来た時に比べると周囲の渋滞も落ち着き、施設周りの人も少ないような。 オープン直後のブームが去ったのか、『テラスキッチン』にも行列はできておらず... あれ、席も少し空いているじゃないですか。 よしよし、これはラッキー。 12:20というランチのピーク時間、待たずに入れるとは想像もせずでした。 よし、今日は豪勢にアレを食べることにするかな。 待つこと15分弱、きましたねぇ。 丼の上にあるもの、何だと思います？ それではもう少しアップでと。 そう、これは刺し身なんですよ。 赤富士を模して盛った富士山丼1,980円、写真をみて一度食べてみたいと思っていたんです。 よし、それでは頂きましょう。 食べたかった丼を目の前にして少し興奮気味、冷静になってまずは味噌汁から。 木目そのままの器が印象的、味も決して悪くはないです。 さて、いよいよ富士山丼に突撃だな。 盛り盛りのどこからどうやって食べようかと一悩み。 まずは赤富士部分のマグロを1枚剥がそうか。 ... あれ、内側はすぐにご飯か。 丼とはいうもののサイズは大ぶりなお茶碗程度ですけど、ここがご飯ということは、茶碗2杯分は間違いなくあるでしょう。 まずはマグロを一口...、お、想像以上に美味い。 ねっとりとした柔らかい食感、キハダマグロですかね。 ご飯を食べたくなり、見えているところを食べよう... いや、まだ山体崩壊を起こすのは間違いないな。 山頂部分を皿に移してと、これで落ち着いて食べられるはずですね。 白い部分はビンチョウマグロのようで、これも脂がのっていてなかなか美味です。 ネギトロもいい味だし、いくらも当然に美味、見た目の面白さだけでなく、味もしっかりとした丼でした。 いやぁ、美味かった。 お腹いっぱいにマグロを食べるなんて滅多にないこと。 赤富士の美しさに感謝しながら、ご馳走さまでした。

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TOMOKO MIYA

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⛰2022.10/27⛰ 【秋を楽しみに~3世代ﾄﾞﾗｲﾌﾞ旅No.12】 ♬ 天高く馬☜TOTO肥ゆる秋~山梨編♬ 　　　✨旅の駅〜河口湖✨ #テラスキッチン 　ランチの後だけど（笑）ここでソフトクリームを長男坊と #河口湖_ソフトクリームCollection 　　#山梨のソフトクリーム #ソフトクリーム好きです♪年長部活 前回スルーしたけど、食べたいmission❗️ 長男坊　 #ミルクソフト　¥400 私　　　 #ワインソフト　¥480 アルコール感は無いけど（苦笑）これ有りの❤️大人好みのソフトクリーム❤️ 　　　　(・ω<)ｳﾌ♡笑顔のソフト福感❣️ 　　 #スイーツマダム お出掛けしたら、ソフトクリーム٩(^‿^)۶ 　　又食べにこよっと╰(*´︶`*)╯♡