石田一龍 田川店

福岡県の田川にある、石田一龍 田川店さんで、とんこつラーメンを頂きました。 濃厚 ラーメン　900円 替玉　150円 しっかり濃厚ですが、味は塩分は効いておらず、優しい味わいとなっております。 麺の量もしっかりあります。 替玉したらお腹いっぱいになりました。 石田一龍さん、優しいとんこつで美味しかったです。

【石田一龍 田川店】も3周年なんですと。花輪が出てるなぁ…と思って来ました。 かく言う吾輩も約1年半ぶりくらいかな。 ん？Retty投稿2件目？何でですの、こんな有名な店。ちょいと国道バイパスからは見にくいかなぁ、入り辛いかなぁ、いっぺん来ると2方面駐車場出入り口もわかるんだけどね。 屋台ラーメン＠900円を「中太（22番？）」の「やわ」で、んで替玉＠150円は「普通」を「普通」で。 前回来た時「やわが合うかな…」っと思ったけども案外加水率が低いのかあんまりチュルパじゃ無い仕上がり。しかも今時のやや堅目揚げ方向ですね、まあ時流ですからね仕方もないことですが。 しっかり炊き上げられた豚骨スタンダードスープの仕上がりは、「屋台仕様の仕上げ」ながら濃さは十分で、真面目さが見えるさすが名店「石田一龍」の系譜でごわす。 ちゃんとした豚骨ラーメンはやっぱり美味しゅうございます。 ただやっぱり吾輩的には醤油のカエシが優しい感じで、もちょっと男性的にエッジを立てた塩梅の方が旨味も深まって好きだけど、こりゃ好みなのでなんとも言えませんね、ご無礼仕りました。 開店3年目だってことで、これまでもSNS発信したり頑張ってらっしゃいますね。　吾輩的にはこういういわゆる“真面目な豚骨ラーメン店”は是非とも応援したいところです、これからも応援してますよ。 あっ、県外の方、妙ちきりんな外連じみた似非観光なんちゃって豚骨ラーメンを上っ面の表面評価だけで行列までして食べるくらいなら、ちゃんと真面目にラーメンに向かい合ってるこの店に来て「ああ、これが福岡の豚骨ラーメンなわけね…」って感じてもらいたいですわ。。。 #1685 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #醤油ラーメン #石田一龍 #田川店

ん？Retty初投稿なのか？　香春町の【石田一龍・田川店】で『ラーメン：750円』と『替玉：150円』。　「中麺」を「普通」で、替玉は「細麺」「普通」で。 なるほど「石田一龍」流の美味しいラーメンですな、丁寧に炊き上げられたスープがコッテリ系（背脂でベチャベチャなのではありませんよ、しっかり骨を炊き込んだ正調のコッテリです）。　 この中麺（22番かな？24番かも…）は「やわ」が相性良いかも。　個人的には醤油ダレをも少しガッとエッジ立てて欲しいとこですが、ナンバーワンブランド名店の味わいの系譜は確かですね、美味しゅうございます。 おまけ・・・ ・・・以前唐揚げ屋さんのあったところに、去年（令和4年）6月末に新規開店。　【石田一龍】門司店で勤めたのちに暖簾分けで独立したみたいです。 「セカンドブランド」って標榜してますが、正直言って説明がないので意味がわかりません（笑）…(≧∀≦)ﾄﾞ-ﾕ-ｲﾐﾅﾝｽｶ? 訪店した印象から、真面目にラーメンに取り組む姿勢がよく伝わって好感を得ます、やはり真面目に仕事をするのが一番です。 店はカウンター7席とテーブルで合計13席と小体な設えな上に、狭い店内厨房の割にチャーシュー丼や餃子など色んなパターンと豊富なメニューであること、更に麺が三種選べて茹で加減が六種選べるからオーダーが重なる昼時はご夫婦2人で回すオペではどうしても支えてリードタイムが偏る傾向にある。 色々とやりたいことがあって、美味しいモノをお客さんに提供したい真摯な姿勢は客として実にありがたいが、そのために顧客回転が落ちるてるのかなぁ…もったいないなぁ…なんて感じた。 早く儲かって、もっと席数があって、厨房に余裕のある店に移転してください❣️ 真面目なラーメンに栄光あれ‼️(´∀｀*)ｵｳｴﾝｼﾏｽﾖ｡｡｡ #1504 #豚骨ラーメン #石田一龍 #田川店 #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン