らーめん春友流

大和郡山市にて 「辛い味噌らーめん」1,150円 スープ：豚骨鶏ガラ味噌＋生姜＋刻みタマネギ＋唐辛子＋辣油 チャーシュー：豚肩ロース大ぶり低温調理1枚 トッピング：ネギ・モヤシ・ミンチ・キクラゲ 麺：ちぢれプリシコ中太麺 22年6月に奈良市内から移転した大和郡山の古民家風店舗に初訪麺。店内入口で靴脱いでから券売機で辛い味噌をポチッとして田舎に里帰りした気分がする小上がりのテーブルに着席。まもなく生姜香る赤味噌にたっぷりのミンチ含めトッピング賑やかに着丼。丸みのある味噌ですが唐辛子がバッチリ効いてもう1口目から汗吹き出しました。食感良いちぢれ麺が旨味と辛味を口内に運んでくれます。拭き拭きしながら一気に完食です。落ち着いた雰囲気で辛い1杯を堪能しました。次回はデフォかカレーを狙います。 もう1杯の写真は同行者の 「旨辛醤油らーめん」1,050円 20250406昼　25’vol.61

先日のランチで初訪麺♪ 奈良の大和小泉から山側に3キロほど車で走った辺りの非常にのどかーな地域にある、古民家をリノベした古き良き日本家屋で味わえるラーメン店「らーめん春友流」さんです。 外観は古民家に暖簾がかかっているだけで、まるで田舎のおばあちゃんの家に遊びに来たようなノスタルジックな気分に浸れる落ち着いた店内です♪ 「味噌ラーメン全部のせ@1100円」をオーダー♪ スープは豚骨ベースのアッサリした味噌スープで、麺は札幌西山製麺直送の中太縮れ麺を使用との事。 麺上には、貝割れ、きくらげ、コーン、味玉、チャーシュー等がのっており、このややレアめのチャーシューが旨味たっぷりでかなり美味し！ 少し生姜がのせてあるんですが、こちらが良いアクセントになっており、スープにとけ込んでいくと後味サッパリ感を演出してくれてますねー♪超美味し！ かなりこだわりを感じる本格札幌味噌ラーメンでしたー♪ 聞けば店主は札幌出身の方で札幌ラーメン横丁天鳳で修行されていたそうです。 他のメニューも気になるので、またリピートしたいお店ですね。 #ラーメン #ラーメンランキング #地元民に愛される店 #落ち着ける店内 #駐車場あり #丁寧な味付け #実力派 #本場の味 #スープ絡まるちぢれ麺 #味噌スープは濃厚

奈良帰省グルメ。今日はラーメンで。義理の妹の友人が経営する古民家ラーメン屋さんへ。ここは普通のラーメン屋さんと一線を画します。美味しい札幌味噌ラーメンが頂けますが、古民家の中なので通常のラーメン屋さんのような、鍋でガチャガチャ、麺をチャッチャとやるような事はなくて、オープンキッチンのカフェに近い雰囲気。前置きはさておき、今日は味噌ラーメン全部載せで(前回は醤油ラーメン)。ご主人が北海道出身だけあって、この店は味噌ラーメンが良いですね。具はオリジナルでキクラゲと貝割れ大根が目を引きます。チャーシューは低温調理かな。札幌らしくコーン入りだけど、バターを入れると風味が変わるので入れないのは個人的に大賛成。3枚目の写真は長男がオーダーしたまぜそば大盛。季節限定メニューも含めレパートリーは広いので次回も楽しみですね

【移転後、初投稿の春友流！】 仕事の合間にランチタイム！今回は、奈良市から大和郡山市に移転された、春友流さんにはじめて伺いました。新店は一軒家を改装したようで、暖簾しか掛かってないのでちょっと分かりにくいです。でも春友流と言えば、やっぱり味噌ラーメン（880円税込）！変わらぬ味をぜひご賞味下さい。ご馳走様でした。

#古民家再生 #穴場らーめん